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年末限定!瀬戸内海産の魚と讃岐白味噌

オリーブ味噌漬けせとうち地魚3種(マナガツオ、カンパチ、オリーブハマチ)
腕利きの漁師たちが獲れたての魚を水揚げすることで知られる「志度地方卸売市場」で、その日に水揚げされた魚をすべて把握し、日々本当に良い魚だけを厳選する目利きの職人が選ぶ魚です。
伝統製法で丁寧につくられる讃岐白味噌の中でも「粗味噌」を使用。伝統製法でつくられ、塩分控えめでまろやかな旨味と濃厚で上品な甘味が特徴です。また井上誠耕園「エキストラヴァージン完熟オリーブオイル」を味噌床に加え、さらにしっとりとした特別な味噌漬けに仕上がります。

目利き職人が選ぶ厳選魚

オリーブ味噌漬けせとうち地魚3種(マナガツオ、カンパチ、オリーブハマチ)
◆瀬戸内産マナガツオ
「西に鮭無し、東に真名鰹なし」ともいわれる瀬戸内海が誇る高級魚「マナガツオ」。焼いてもしっとりと脂ののったとろけるような白身で上品な甘みのある味わいはマナガツオならでは。瀬戸内の中でも特に重宝される魚です。

◆瀬戸内産カンパチ
自然豊かな瀬戸内海で、海老や蟹、アジなどを与えて育てたカンパチは、配慮された環境でのびのびと育ちます。広い海で育てることで、旨味が濃いいしっかりとした食感のカンパチに育ちます。魚好きの方にも喜ばれるあっさりとした白身魚です。

◆瀬戸内産オリーブハマチ
香川県産オリーブ葉入りの餌を食べて育ったハマチ。オリーブの持つポリフェノールのおかげで、脂ののった身でも酸化しにくく歯ごたえと甘みのある風味が特徴です。香川県産の県魚・ハマチと県木・オリーブが生んだ香川県のブランド魚です。

失敗しない!上手な焼き方

①パックのまま流水で5分程解凍した後、パックから魚を出し、クッキングペーパーなどで魚についた味噌を落とします。
(焦げ目が気になる方は、味噌を水で洗い流して下さい。)

・オーブントースターで焼く場合
②予め温めたオーブントースターに、くっつきにくい「クッキングシート」または、「フライパン用ホイル」を敷いて①の魚をのせ、ワットの上下火で8〜10分焼きます。

・グリル 又は フライパンで焼く場合
② 予め温めてから「クッキングシート」または、「フライパン用ホイル」を敷いて①の魚の皮がある面を下向きにのせて弱火で5分ほど焼き、ひっくり返してさらに、5分程焼きます。
※調理後はお早めにお召し上がりください。

【注文の前に必ずお読みください】お届けについて

冷凍便で発送いたします。(冷凍便は「通常送料+330円」を頂戴いたします。)
冷凍商品10,000円以上で送料無料
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オリーブ味噌漬けせとうち地魚3種(マナガツオ、カンパチ、オリーブハマチ)

  • 新発売
  • キャンペーン対象外
  • 数量限定
  • 季節限定
是非年末年始に!季節限定の3種セットです。 瀬戸内育ちの特選魚を、歴史ある讃岐白味噌と井上誠耕園「エキストラヴァージン完熟オリーブオイル」で漬け込み熟成した特別な味噌漬けです。
規格名・商品番号 通常価格
(税込)
販売価格
(税込)
在庫 数量
オリーブ味噌漬けせとうち地魚3種(マナガツオ、カンパチ、オリーブハマチ)(包装なし)
04434--
ご指定可能日:お取り寄せ(指定日不可)
冷凍新発売季節限定数量限定キャンペーン対象外
7,236円 6,512 あり
オリーブ味噌漬けせとうち地魚3種(マナガツオ、カンパチ、オリーブハマチ)(包装あり)
04434-2-
ご指定可能日:お取り寄せ(指定日不可)
冷凍新発売季節限定数量限定キャンペーン対象外
7,236円 6,512 あり
原材料名
●マナガツオみそ漬け
マナガツオ(香川県産)、調味みそ(あら白みそ、みりん風調味料、発酵調味料、オリーブ油)、食塩/甘味料(甘草)、調味料(アミノ酸)、酸味料、着色料(V.B2)、(一部に大豆を含む)

●カンパチのみそ漬け
カンパチ(香川県産)、調味みそ(あら白みそ、みりん風調味料、発酵調味料、オリーブ油)、食塩/甘味料(甘草)、調味料(アミノ酸)、酸味料、着色料(V.B2)、(一部に大豆を含む)

●オリーブハマチみそ漬け
ハマチ(香川県産)、調味みそ(あら白みそ、みりん風調味料、発酵調味料、オリーブ油)、食塩/甘味料(甘草)、調味料(アミノ酸)、酸味料、着色料(V.B2)、(一部に大豆を含む)
賞味期限
要冷凍で製造日より1年
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2021.10.26
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