【キャンペーンの適用について】
商品を買い物かごに入れると商品カタログやDMに記載のキャンペーン特典が適用されます。
【3月より紙袋が有料となりました】
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完熟した果実だけを搾った100%ジュース
完熟したオリーブ果実を搾ったそのままの100%ジュースが「エキストラヴァージン完熟オリーブオイル」です。香り高く、オリーブの風味が生きた味わいです。品質の高いエキストラヴァージンオリーブオイルは、生産する「地域」や「品種」、「収穫から搾油までの時間」などによって「味と香り」が異なり、ワインのように自分の好みを探す楽しみもあります。
井上誠耕園のこだわり
オリーブ果実は熟期になると緑色から赤紫色、黒へと変化していきます。園主はその熟度を細かく「8段階」に分け、それぞれの熟度でオリーブオイルを搾ると大きく風味の違いが出てくることに気がつきました。
このうち、熟度5～7の果実だけを選び、搾ったのが私たちのお作りする「完熟オリーブオイル」です。
私たちの「想い」を共有できるスペインの提携農家「ルケ家」と共に作るこだわりのオリーブオイル
安定してオリーブオイルをお届けするために、15年以上前より、世界最大のオリーブの産地「スペイン」で有機無農薬オリーブ栽培を営む「ルケ家」と一緒にオリーブオイルをお作りしています。「オリーブ農家ならではの目利きをもって、安心・安全で確かな品質をお客様へお届けしたい。」そんな思いから、園主と搾油責任者・大坪はスペインへ出向き、毎年必ず品質を確認しています。
自然の恵みから生まれた「黄金のオイル」、エキストラヴァージンオリーブオイル
1958年にアメリカのキーズ博士らが行った「七か国研究」で、オリーブオイルをたっぷり食べる地中海諸国の人々は、米国など他の地域に比べて血清コレステロール値が低く、心臓病による死亡率が低いことが分かりました。
健康長寿の秘訣は食習慣にあり
今、地中海沿岸の食習慣「地中海食」の健康効果が様々な研究によって証明され、注目を集めています。野菜や乳製品、ナッツ類や果物などと並んで、毎日オリーブオイルを摂るのが特徴です。特に、地中海沿岸ではオリーブの栽培が盛んで、エキストラヴァージンオリーブオイルをたっぷりと使う郷土料理が多く、人々の健康を支えています。
そのままかけても、加熱しても美味しいオイルだから使い勝手が良くて便利です!
パンやサラダだけにしか使っていない方は、ぜひいつものお料理に完熟オイルを使ってみてください。加熱に強く、食材の旨みを引き出すうえに、冷めてもおいしいから、作り置きにも重宝します。
![品質へのこだわり[遮光瓶]](/img/goods/common/lightshielding_pc.jpg)
