無添加にこだわり続けている島の佃煮職人にお願いして、素材のおいしさを最大限に引き出せるように、試行錯誤を重ねて作りました。
国産生姜と鹿児島県産かつお節をシンプルに炊き上げた島の素朴な佃煮です。
ぜひ一度味わってみてください。

様々な風味が時雨のように口の中を通り過ぎることから名づけられた「しぐれ煮」。ミネラル豊富な国産赤貝のうま味と、小豆島醤油の香りがいっぱいに広がります。

赤貝には栄養たっぷり！ビタミンB12、鉄分、亜鉛などの栄養分が豊富で、貧血気味の方に良いと言われていいます。

ご飯のお供としてはもちろん、お好みの具材と、だし醤油で炊き込んだ「炊き込みご飯」もおすすめです！

「初摘み生海苔の佃煮」に新たな味が登場しました!
小豆島せとうち感謝館の人気商品「初摘み生のり佃煮」に、井上誠耕園のブラックペッパーオリーブオイルを加えた佃煮が新登場しました。黒こしょうのピリッとした風味と海苔の香りが相性抜群です。

瀬戸内海産ちりめんと国産の山椒の実を小豆島醤油で炊きあげ、井上誠耕園の完熟オリーブオイルと合わせました。山椒とオリーブの風味が爽やかに香るうま味たっぷりの佃煮です。

大人気の「オリーブちりめん山椒」に「本柚子」入りの新味が新登場!
瀬戸内海産ちりめん、四国産の本柚子と山椒を、小豆島産醤油でつくる秘伝のたれで炊き上げ、 井上誠耕園の完熟オリーブオイルと合わせた、 まろやかで上品な他にはない佃煮です。

ごはんはもちろん、オリーブオイルが入っているのでパスタやトーストとも相性バツグン!

瀬戸内海産ちりめん、高知県産ぶどう山椒を小豆島の醤油でつくる秘伝のたれで炊き上げ、高知県産柚子胡椒・井上誠耕園の完熟オリーブオイルと合わせた、唐辛子の優しい辛さと爽やかな柚子の香りがたまらない佃煮です。

希少な「讃岐さーもん」と小豆島醤油の旨味を感じる上品なお味で、臭みも全くありません。上品な脂ののった讃岐さーもんは、醤油と昆布との相性が抜群なんです。
年末年始にぴったりの鮮やかな身のお色です。

長い歴史ある丹波産黒豆。栽培に恵まれた気候が良質な黒豆を育て上げます。
長年ずっと豆を炊き続けてきた島の職人が、黒豆の中でも最高級品の丹波産黒豆を使い、ひと手間を惜しまず丹念に仕上げ、一粒一粒選別した逸品の煮豆です。 豆の柔らかさ、上品な甘味と風味の良さをお楽しみ下さい。
粒の大きさ、つやは最高級の証。煮豆としても味の良さは抜群です。

太陽の光で天日干しをした国産いわしを熟練の目利き職人が丁寧に手選別。素干ししたいわし本来の味わいをいかすため、小豆島産生揚げ（きあげ）醤油を使った秘伝のたれで仕上げました。

大人気の「生のり佃煮」がエキストラヴァージンオリーブオイル入りとなって新登場!
上質な「生のり」を生のままで炊き込んでいるので、味・香り・舌触りが一般的な海苔佃煮とは全く違います。また井上誠耕園のエキストラヴァージン完熟オリーブオイルを入れることで、とろっとした食感で格調高いまろやかな味わいです。

香川県のにんにく専門農家白川さんがつくる「黒にんにく」は、栽培・収穫・熟成まで一貫してつくる黒にんにくです。徹底した追熟を行ったことで、ドライフルーツのような食感で、香ばしく、後味が良く仕上げています。

大人気の「オリーブちりめん山椒」に「本柚子」入りの新味が新登場!
瀬戸内海産ちりめん、四国産の本柚子と山椒を、小豆島産醤油でつくる秘伝のたれで炊き上げ、 井上誠耕園の完熟オリーブオイルと合わせた、 まろやかで上品な他にはない佃煮です。

ごはんはもちろん、オリーブオイルが入っているのでパスタやトーストとも相性バツグン!

小豆島で獲れた天然の鱧「島鱧」
特別に島伝統の佃煮職人にお願いして、一つ一つ丁寧に炊き上げています。
上質な昆布の美味しさ、島鱧の柔らかい食感。そして小豆島醤油の旨みを、ぜひご家族みな様でご賞味ください。
※はもの骨切りは十分に行っており、まれに気になる事もございますが、柔らかく炊き上げていますので、安心してお召し上がりいただけます。
※本品に外箱はございませんが、和紙袋で個包装しております。ちょっとした贈り物にもぜひどうぞ。

瀬戸内海の牡蠣をたっぷり使用。島伝統の佃煮職人にお願いして特別に炊き上げていただきます
上質な昆布のおいしい部分だけを使用し、国産干瓢(かんぴょう)でしっかりと巻き上げ、直火鉄釜で、中まで柔らかく炊き上げました。 牡蠣と小豆島醤油の旨味を感じる上品なお味です。
※昆布巻の縦の長さは、約17cmほどです
※本品に外箱はございませんが、和紙袋で個包装しております。ちょっとした贈り物にもぜひどうぞ。

佃煮の名産地、小豆島の島民からも愛される大人気の佃煮!
島の生醤油「木桶の雫」できくらげを炊き込み、濃口醤油・白醤油をブレンドした醤油で「しその実」と「ししゃもの卵」を炊き上げました。
くらげの肉厚でコリコリとした食感とししゃもの卵のプチプチとした食感がたまらない大人気のごはんのお供です。

小豆島の天然醸造生醤油「木桶の雫」をいりこの中にしっかり染み込ませるために、あえて3～6㎝の小さいサイズの瀬戸内海産いりこを厳選しました。素材そのものを活かし、ごまの香ばしさと甘じょっぱさが相まったいりこのおやつです。

海老とちりめんの旨味を井上誠耕園の完熟オリーブオイルを入れることで『ギュッと』凝縮させました。
小豆島産「生揚げ(きあげ)醤油」で島の干しえび、瀬戸内海産あきあみ、ちりめんを丁寧に炊き上げ、海老とちりめんの旨味のつまった佃煮です。

瀬戸内産採れたてわかめの茎を使用!　
鳴門の渦にもまれた肉厚でしっかりとしたわかめの茎を、国産椎茸と一緒に小豆島産醤油で炊きあげました。自然な甘みとコクでご飯がすすみます!
※外箱はついておりません

小豆島原木しいたけ100%使用
島のしいたけ農家が育てた、原木しいたけが旬を迎えました。小豆島の自然に育まれた旨味がぎゅっと詰まった貴重なしいたけを、小豆島醤油で炊き上げています。

いりこの旨味が好きな人におすすめの、島のおふくろの味です!
小豆島の伝統あるお醤油屋さんがこだわりの国産素材を使い、60年以上原料や製法を変えず作ってきた素朴なだしの素の味を基本に、新たにだし原料として名高い「瀬戸内海のいりこ」をブレンドしました。

国産のいわしを小豆島産の醤油と国産生姜で炊き上げ、オリーブオイルで漬けた逸品。
脂の乗った国産いわしを小豆島産の醤油で炊きあげ、井上誠耕園のエキストラヴァージン完熟オリーブオイルを贅沢にたっぷりと使ったオイル漬け。オリーブオイルが、濃厚ないわしの旨味をぎゅっと閉じ込めています。

いわしは血圧を下げたり、血液中の中性脂肪を減らす効果があるDHAやEPAなどの必須不飽和脂肪酸をバランスよく含んでおり、カルシウムも豊富。骨まで柔らかいので丸ごと食べられます。お酒のおつまみや、パスタの具材などに使っても。