オリーブオイルは鮮度が命。こんなにも香り豊かなオイルが味わえるのは他ではありません。

一年間かけてようやく実った緑色に輝くオリーブを大切に手摘み収穫し、鮮度が良いうちに「コールドプレス(低温圧搾)」で品質を保ちながら果実を粉砕・練り上げ、オイルを搾汁します。

私たちの一年間の集大成、自慢の小豆島産緑果オリーブオイルです。

フルーティさの中にもオリーブの爽やかさが感じられる、口当たりまろやかなオイル
小豆島産の完熟した果実のみを搾った「小豆島産完熟オリーブオイル」は黄金色のオイルと、芳醇な香り。なんといってもそのまろやかさが特徴です。
まろやかな味の小豆島産オリーブオイルがお好みの方にぜひ食べていただきたい一品です。パスタやパンはもちろん、甘みのある野菜スープなどにひとかけすると、素材の旨味を引き立てた上品な美味しさに。

果実が小さく、収穫に手間がかかるアルベキーナ種は、まるで南国フルーツのような甘い香りの上品でまろやかな味わいのエキストラヴァージンオリーブオイルです。
単一品種で搾る贅沢なおいしさは、他では味わえません。

小豆島産緑果オリーブオイルを徹底した温度管理のもと「蔵熟成」させました。熟成によりオイルが柔らかい味に変化し、他にはない味わいが楽しめます。 お料理の仕上げに、粗塩と一緒にかけるのがおすすめです。

まろやかで芳醇な香りの完熟オリーブオイルはパスタやアヒージョ※にぴったりです。
オリーブの果実を搾っただけの「エキストラヴァージン」は、オリーブ果実本来の栄養素がそのまま生きています。
全体の7割を占めるオレイン酸や、抗酸化作用のあるポリフェノール、ビタミンEなど体に良い成分が多く含まれているので、普段の油をオリーブオイルに変えてみるのはいかがでしょうか?

※アヒージョとは?
オリーブオイルとニンニクの煮込みのことです。

オリーブオイルは鮮度が命。こんなにも香り豊かなオイルが味わえるのは他ではありません。

一年間かけてようやく実った緑色に輝くオリーブを大切に手摘み収穫し、鮮度が良いうちに「コールドプレス(低温圧搾)」で品質を保ちながら果実を粉砕・練り上げ、オイルを搾汁します。

私たちの一年間の集大成、自慢の小豆島産緑果オリーブオイルです。

まろやかで芳醇な香りの完熟オリーブオイルはパスタやアヒージョ※にぴったりです。
オリーブの果実を搾っただけの「エキストラヴァージン」は、オリーブ果実本来の栄養素がそのまま生きています。
全体の7割を占めるオレイン酸や、抗酸化作用のあるポリフェノール、ビタミンEなど体に良い成分が多く含まれているので、普段の油をオリーブオイルに変えてみるのはいかがでしょうか?

※アヒージョとは?
オリーブオイルとニンニクの煮込みのことです。

まろやかで芳醇な香りの完熟オリーブオイルはパスタやアヒージョ※にぴったりです。
オリーブの果実を搾っただけの「エキストラヴァージン」は、オリーブ果実本来の栄養素がそのまま生きています。
全体の7割を占めるオレイン酸や、抗酸化作用のあるポリフェノール、ビタミンEなど体に良い成分が多く含まれているので、普段の油をオリーブオイルに変えてみるのはいかがでしょうか?

※アヒージョとは?
オリーブオイルとニンニクの煮込みのことです。

リンゴやバナナのような甘い香りと優しく芳醇な味わいが特徴。
通常の完熟オリーブオイルは、まろやかな味わいの中に苦味、辛みがバランスよく含まれるように3品種の果実をブレンドして搾っています。
これに対して、アルベキーナ種オリーブオイルは、もともとバナナのように甘く優しい風味のアルベキーナ種の果実だけを使います。
樹上で熟するのを待って収穫、搾油。まろやかで甘い香りが口いっぱいに広がります。

リンゴやバナナのような甘い香りと優しく芳醇な味わいが特徴。
通常の完熟オリーブオイルは、まろやかな味わいの中に苦味、辛みがバランスよく含まれるように3品種の果実をブレンドして搾っています。
これに対して、アルベキーナ種オリーブオイルは、もともとバナナのように甘く優しい風味のアルベキーナ種の果実だけを使います。
樹上で熟するのを待って収穫、搾油。まろやかで甘い香りが口いっぱいに広がります。

一度味わうと忘れられない若草のようなさわやかな香りと、すっきりとした後味。
天然のクロロフィルを含む緑果オリーブオイルは、美しいエメラルドグリーン色です。葉緑素(クロロフィル)は光に弱く、この鮮やかな色は搾りたてのわずかな期間しか楽しめません。
口に含むと感じるきりっとした苦みやのどの奥で感じる辛みは「オリーブポリフェノール」が豊富な証拠。緑果オリーブオイルは他品種に比べてポリフェノールを多く含むとされる「ピクアル種」を100%使用しています。

一度味わうと忘れられない若草のようなさわやかな香りと、すっきりとした後味。
天然のクロロフィルを含む緑果オリーブオイルは、美しいエメラルドグリーン色です。葉緑素(クロロフィル)は光に弱く、この鮮やかな色は搾りたてのわずかな期間しか楽しめません。
口に含むと感じるきりっとした苦みやのどの奥で感じる辛みは「オリーブポリフェノール」が豊富な証拠。緑果オリーブオイルは他品種に比べてポリフェノールを多く含むとされる「ピクアル種」を100%使用しています。

一度味わうと忘れられない若草のようなさわやかな香りと、すっきりとした後味。
天然のクロロフィルを含む緑果オリーブオイルは、美しいエメラルドグリーン色です。葉緑素(クロロフィル)は光に弱く、この鮮やかな色は搾りたてのわずかな期間しか楽しめません。
口に含むと感じるきりっとした苦みやのどの奥で感じる辛みは「オリーブポリフェノール」が豊富な証拠。緑果オリーブオイルは他品種に比べてポリフェノールを多く含むとされる「ピクアル種」を100%使用しています。

リンゴやバナナのような甘い香りと優しく芳醇な味わいが特徴。
通常の完熟オリーブオイルは、まろやかな味わいの中に苦味、辛みがバランスよく含まれるように3品種の果実をブレンドして搾っています。
これに対して、アルベキーナ種オリーブオイルは、もともとバナナのように甘く優しい風味のアルベキーナ種の果実だけを使います。
樹上で熟するのを待って収穫、搾油。まろやかで甘い香りが口いっぱいに広がります。

フルーティさの中にもオリーブの爽やかさが感じられる、口当たりまろやかなオイル
小豆島産の完熟した果実のみを搾った「小豆島産完熟オリーブオイル」は黄金色のオイルと、芳醇な香り。なんといってもそのまろやかさが特徴です。
まろやかな味の小豆島産オリーブオイルがお好みの方にぜひ食べていただきたい一品です。パスタやパンはもちろん、甘みのある野菜スープなどにひとかけすると、素材の旨味を引き立てた上品な美味しさに。