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小豆島醤油×小豆島の佃煮職人

瀬戸のオリーブのり2種佃煮セット
醤油づくりが盛んな小豆島。400年以上の歴史をもち、今もなお木桶製法でつくる醤油も残っています。醤の郷(ひしおのさと)と呼ばれる昔ながらの木桶の醤油蔵が建ち並ぶ地域をはじめ、小豆島には19の醤油蔵があります。なんと言っても小豆島醤油は「醤油本来の味わい」「素材そのものの旨味を引き出す」のが特徴です。

そして島に美味しい醤油があったからこそ、佃煮づくりも盛んになりました。今回、小豆島で何十年も佃煮をつくってきた職人さんに“小豆島醤油"と、小豆島せとうち感謝館の人気商品“瀬戸のオリーブ海苔"を使用した2種類の佃煮を特別につくっていただきました。

小豆島せとうち感謝館の人気商品“瀬戸のオリーブ海苔"

瀬戸のオリーブのり2種佃煮セット
小豆島せとうち感謝館の人気商品「瀬戸のオリーブ海苔」は、香川県産の貴重な初摘み海苔に井上誠耕園の「完熟オリーブオイル」を塗って焼いた焼き海苔です。

「焼き海苔を佃煮にするの?」と思われた方もいるかもしれませんが、
獲れたての初摘み海苔だと水分を多く含んでいるため、たっぷりと海苔を配合するのが難しいのです。貴重な"初摘みの焼き海苔"だからこそ、沢山炊いてもとても柔らかく濃厚な佃煮をつくることができるのです。

是非2つの佃煮の味の違いをお楽しみください!

瀬戸のオリーブのり2種佃煮セット
セット内容
◆佃煮 瀬戸内海産オリーブ海苔(左)◆
小豆島せとうち感謝館の大人気商品「瀬戸のオリーブ海苔」をたっぷり配合した海苔佃煮。
そんな「瀬戸のオリーブ海苔」を素材そのものの旨味を引き出す小豆島醤油を使用しているので海苔のコクが深まった濃厚な味わいです。
職人さんも「こんなに柔らかい佃煮ははじめて」とおっしゃるほど口どけ柔らかな佃煮です。

◆くるみ海苔味噌(右)◆
ビタミンEをはじめ栄養がたっぷり含まれているくるみやゴマに、香川県伝統の「讃岐白みそ」をあわせました。
もちろんこちらにも「瀬戸のオリーブ海苔」が配合されているため、くるみの香ばしさと讃岐白みその優しい甘さが海苔と相性抜群です。

ご飯だけなく色々な料理にも!

瀬戸のオリーブのり2種佃煮セット
温かいご飯にのせて食べるのはもちろん、お野菜との和え物、焼いたお餅やお肉にソースとしてのせるのもおすすめです。

瀬戸のオリーブのり2種佃煮セット

  • 新発売
  • 数量限定
  • 季節限定
小豆島の職人に特別につくっていただく美味しい佃煮 小豆島せとうち感謝館の大人気商品「瀬戸のオリーブ海苔」を使用した佃煮です。一番摘みの海苔であるため、より海苔の風味が引き立ちやわらかな口どけです。
今回特別に小豆島の職人につくっていただいた2種類の佃煮の味の違いを是非お楽しみください。
規格名・商品番号 通常価格
(税込)
販売価格
(税込)
在庫 数量
瀬戸のオリーブのり2種佃煮セット(包装なし)
04432--
ご指定可能日:7営業日以降
新発売季節限定
1,620円 1,458 86
瀬戸のオリーブのり2種佃煮セット(包装あり)
04432-2-
ご指定可能日:7営業日以降
新発売季節限定
1,620円 1,458 101
原材料名
●佃煮瀬戸内海産オリーブ海苔
原材料名:醤油(小麦・大豆を含む、国内製造)、水飴、砂糖、味付のり(のり、オリーブ油、食塩)、でん粉、酵母エキス/調味料(アミノ酸)

●くるみ海苔みそ
原材料名:くるみ(アメリカ産)、味噌(大豆を含む)、還元水飴、砂糖、でん粉、ごま、醤油(小麦・大豆を含む)、味付のり(のり、オリーブ油、食塩)、酵母エキス、食塩/調味料(アミノ酸)
賞味期限
●佃煮瀬戸内海産オリーブ海苔(100g×1)
製造日より2年

●くるみ海苔みそ(100g×1)
製造日より1年
その他
【箱のサイズ】横16cm×縦8cm×高さ6.5cm
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2021.10.26
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