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今期分完売いたしました!
今期分完売いたしました!
今期ご用意していた「オリーブ緑果うなぎの蒲焼」は完売いたしました。
次回の販売は、来年7月頃を予定しております。

食欲を刺激する!小豆島伝統の木桶仕込み生醤油と讃岐和三盆糖で作る!こだわりの自家製タレ

オリーブ緑果うなぎ 蒲焼セット
鰻の美味しさに欠かせないのが 甘辛い醤油タレ
このオリーブ緑果鰻はタレにもこだわりました。
使用する醤油は、400年の歴史を誇る小豆島の醤油。
その中でも100年以上使い続けられている伝統の木桶を使った
天然醸造醤油です。天然醸造醤油は管理が難しく
加熱殺菌をしなければ風味が落ちてしまうことが多いのですが
このタレに使用する「木桶の雫」は、火入れをしない生醤油。
火入れをしないことで、香りの良さが格段に違います。
甘みは、讃岐伝統の和三盆糖を使用。
ただ甘いだけでなく、昔ながらの製法でミネラル豊富な
和三盆糖は、素材の旨味を引き立てる砂糖として
高級和菓子などに使われます。
この和三盆糖が、タレの旨味を更に引き立ててくれます。

手間ひまのかかる屋外で約2~3年、大切に育てました

オリーブ緑果うなぎ 蒲焼セット
香川県さぬき市で鰻を育てる野崎さんは、春先に県内の河川に入り
天然の鰻の稚魚を捕まえ、自身の池で鰻を育てます。
通常の鰻は、ビニールハウスで約7か月で育てるのですが、
こちらでは屋外の池で約2~3年かけて大切に育てます。
広くのびのびとした自然の中で、
抗生物質や早く大きくさせるための餌などは一切与えず、
ゆっくりと健康な鰻に育てています。
現在、日本中を探しても露地(屋外)で鰻を育てている方は
ほとんどいません。
健康で自然な鰻に育て上げるのが野崎さんの守り続ける
昔からのこだわりです。

やわらかな口溶けと甘みのある脂のヒミツは世界初!オリーブ果実を配合した完全オリジナルの餌

オリーブ緑果うなぎ 蒲焼セット
鰻の美味しさは脂の美味しさ。
そう考えて、脂の質を向上させるために辿り着いたのが
オリーブでした。
小豆島でたくさん育てられているオリーブ
この果実を餌に配合することで、オリーブ牛・豚・地鶏など
様々な肉などの脂の質が向上することがわかり
今回、鰻にも与えてみることで
通常は鰻には無いオレイン酸が多くなり
脂もさっぱりと甘みのある上質なものになりました。
更に淡水魚特有の臭みも感じにくくなります。
※日本食品分析センター検査

【注文の前に必ずお読みください】お届けについて

オリーブ緑果うなぎ 蒲焼セット
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(冷凍便は「通常送料+330円」を頂戴いたします。)
「オリーブ緑果鰻 蒲焼セット」10,000円以上で送料無料
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・発送後のキャンセルや返品・交換はお受けいたしかねますので、あらかじめご了承ください。



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【お客様へ】

今期ご用意していた「オリーブ緑果うなぎの蒲焼」は完売いたしました。
次回の販売は、来年7月頃を予定しております。

オリーブ緑果うなぎ 蒲焼セット

  • 新発売
  • 予約商品
  • キャンペーン対象外
  • 数量限定
世界初 オリーブで育った 極上の脂 瀬戸内の温暖な気候で大切に育てた鰻に
小豆島のオリーブ果実を与えて育てた
小豆島せとうち感謝館オリジナルのブランド鰻です。

こだわりの純国産の露地育成オリーブ緑果鰻を小豆島の醤油と讃岐和三盆糖で作った自家製のタレで蒲焼にし白焼き、蒸し、そして職人が1枚ずつ炭火で手焼きし、蒲焼にしました。

数に限りがありますので、
鰻好きの方、ぜひお試しください。

今期ご用意していた「オリーブ緑果うなぎの蒲焼」は完売いたしました。
次回の販売は、来年7月頃を予定しております。
※完全予約制

※発送後のキャンセルや返品・交換はお受けいたしかねますので、あらかじめご了承ください。
規格名・商品番号 通常価格
(税込)
販売価格
(税込)
在庫 数量
1尾※8月中にお届け分
04867-N-01T4
ご指定可能日:お取り寄せ(指定日不可)
※こちらは8月中にお届け分です。
 ご準備出来次第順次発送いたします。
冷凍包装不可のし不可新発売予約商品キャンペーン対象外数量限定
4,320 -
販売期間:2022/08/03 15:00 ~ 2022/08/04 23:59 まで
販売を終了しました。
2尾※8月中にお届け分
04867-N-02T4
ご指定可能日:お取り寄せ(指定日不可)
※こちらは8月中ににお届け分です。
 ご準備出来次第順次発送いたします。
冷凍包装不可のし不可新発売予約商品キャンペーン対象外数量限定
8,640円 8,208 -
販売期間:2022/08/03 15:00 ~ 2022/08/04 23:59 まで
販売を終了しました。
1尾※8/13までにお届け分
04867-N-01T3
ご指定可能日:8/10、11、12
※こちらは8月13日までにお届け分です。
 ご準備出来次第順次発送いたします。
冷凍包装不可のし不可新発売予約商品キャンペーン対象外数量限定
4,320 -
販売期間:2022/07/22 15:00 ~ 2022/07/24 23:59 まで
販売を終了しました。
2尾※8/13までにお届け分
04867-N-02T3
ご指定可能日:8/10、11、12
※こちらは8月13日までにお届け分です。
 ご準備出来次第順次発送いたします。
冷凍包装不可のし不可新発売予約商品キャンペーン対象外数量限定
8,640円 8,208 -
販売期間:2022/07/22 15:00 ~ 2022/07/24 23:59 まで
販売を終了しました。
1尾※7/23までにお届け分
04867--01T1
ご指定可能日:8/10、11、12
冷凍包装不可のし不可新発売予約商品キャンペーン対象外数量限定
4,320 -
販売期間:2022/07/02 16:00 ~ 2022/07/03 23:59 まで
販売を終了しました。
2尾※7/23までにお届け分
04867--02T1
ご指定可能日:8/10、11、12
冷凍包装不可のし不可新発売予約商品キャンペーン対象外数量限定
8,640円 8,208 -
販売期間:2022/07/02 16:00 ~ 2022/07/03 23:59 まで
販売を終了しました。
1尾※8/4までにお届け分
04867-N-01T2
ご指定可能日:8/10、11、12
※こちらは8月4日までにお届け分です。
 ご準備出来次第順次発送いたします。
冷凍包装不可のし不可新発売予約商品キャンペーン対象外数量限定
4,320 -
販売期間:~ 2022/07/11 11:00 まで
販売を終了しました。
2尾※8/4までにお届け分
04867-N-02T2
ご指定可能日:8/10、11、12
※こちらは8月4日までにお届け分です。
 ご準備出来次第順次発送いたします。
冷凍包装不可のし不可新発売予約商品キャンペーン対象外数量限定
8,640円 8,208 -
販売期間:~ 2022/07/11 11:00 まで
販売を終了しました。
原材料名
オリーブ緑果うなぎ 蒲焼
うなぎ(香川県産養殖)、しょうゆ、清酒、みりん、砂糖、水あめ/増粘剤(加工でんぷん)、カラメル色素、(一部に小麦・大豆を含む)

木桶の雫 うなぎのタレ
しょうゆ(小豆島製造)、清酒、みりん、砂糖、水あめ/増粘剤(加工でんぷん)、カラメル色素、(一部に小麦・大豆を含む)
内容量
【オリーブ緑果うなぎ 蒲焼セット 1尾入り】
オリーブ緑果うなぎ 蒲焼 (1尾約165g以上)
木桶の雫 うなぎのタレ (1個110g)

【オリーブ緑果うなぎ 蒲焼セット 2尾入り】
オリーブ緑果うなぎ 蒲焼 (1尾約165g以上) X2 
木桶の雫 うなぎのタレ (1個110g) X2

【箱サイズ】横38.5cm×15.5cm×高さ6.5cm
賞味期限
要冷凍保存で180日。
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2022.08.03
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2022.08.01
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