エキストラヴァージン緑果オリーブオイル (スペイン農場産)

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今年の緑果オリーブオイルをやっとお客様にお届け出来る季節が参りました

今年も10月中旬よりスペイン・アンダルシア州にあります提携農場にオリーブの収穫、そしてオイルの搾油に行って参りました。
今年のスペインは温暖化の影響なのか夏の暑さは大変厳しく、オリーブの木々たちは大丈夫かと心配をいたしましたが、厳しい季節をのりきったオリーブは素晴らしい果実を実らせており、摘みたての果実からオイルを搾ると新鮮な若草の香りと、きりっとした味はポリフェノールの豊潤さを感じ、大変満足のいくものであり、これならば小豆島で作るものと遜色なく皆様に自信を持ってお薦めできると確信しました。
皆様大変お待たせいたしました。
今年も新鮮早摘みオリーブオイルの美味しさをどうぞお楽しみいただけたらと思っております。
園主 井上智博

小豆島はオリーブの産地とはいえ畑の面積が小さく、収穫できる数にも限りがあります。搾れる量も少なく、一粒一粒手摘み・手選別をするため、価格も高価となります。
「もっとたくさんの人に緑果オリーブオイルの美味しさを伝え、食べていただきたい!」最高のオリーブオイルを作るための提携農家探しで、園主井上がこだわったのは、愛情を込めて「安心・安全なオリーブ」を育てていること。
世界一のオリーブ大国スペインでも、農薬を使わない有機栽培をしている農家は少なく、その中で「ここだ!」と運命的に出会ったのがルケ家でした。
世界中には多くのオリーブがあり、その品種や産地、さらに農家によっても千差万別の味わいがあります。実の熟し具合から搾り方まで、毎年試行錯誤を重ね、こだわり抜いて作る上質な油です。

オリーブ農家である私たちが、果実の熟度を見極め、搾ります

オリーブ果実は熟期になると緑色から赤紫色、黒へと変化していきます。
園主はその熟度を細かく8段階に分け、それぞれの熟度でオリーブオイルを搾ると大きく風味の違いが出てくることに気がつきました。
このうち、「緑色から少し紫色がかった緑色」の果実だけを選び搾ったのが井上誠耕園の緑果オリーブオイルです。

搾りたて新鮮なオリーブオイルを味わえるのは今だけ。まずはパンやバケットで味わってください

すっきりしたさわやかな味と香り、アクセントにもなる美味しい苦味。こんなにも新鮮なオイルが今、味わえる喜び。
パン、ごはん、お肉、お魚。和食や果物にかけても美味しい。
早摘み果実ならではの味と香りは旬の今だからこそ。他では味わえないこだわりの井上誠耕園「緑果搾り」のオリーブオイルをどうぞお楽しみください。

エキストラヴァージン緑果オリーブオイル

  • 季節限定
  • 今が旬
  • 大人気

一度味わうと忘れられない若草のようなさわやかな香りと、すっきりとした後味。 天然のクロロフィルを含む緑果オリーブオイルは、緑がかった美しい黄金色をしています。葉緑素(クロロフィル)は光に弱く、この鮮やかな色は搾りたてのわずかな期間しか楽しめません。
口に含むと感じるきりっとした苦みやのどの奥で感じる辛みは「オリーブポリフェノール」が豊富な証拠。緑果オリーブオイルは他品種に比べてポリフェノールを多く含むとされる「ピクアル種」を100%使用しています。

規格名・商品番号 通常価格
(税込)
販売価格
(税込)
在庫 数量
180g
01141--
ご指定可能日:7営業日以降
1,944円 1,749 あり
180g(箱なし)
01141-1-
ご指定可能日:7営業日以降
※包装・のし不可
1,923円 1,730 あり
450g大ビン
01151--
ご指定可能日:7営業日以降
4,536円 4,082 あり
180g×5本(箱入り緑果おすそわけ5本セット)
01573--
ご指定可能日:7営業日以降
※セット箱には入っておりません
9,720円 8,748 あり

原材料名

食用オリーブ油(スペイン農場産)※ピクアル種

賞味期限

製造日より1年半

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