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5月30日で販売終了!緑の果実から生まれる「季節限定・緑果オリーブオイル」

エキストラヴァージン緑果オリーブオイル(スペイン農場産) 
緑色のオリーブ果実から搾った、季節限定の「緑果オリーブオイル」は、今年もまるで若草のような爽やかな香りと搾りたてならではの新鮮な味わい、ピリッとした辛味が楽しめる限定オイルへと仕上がっています!

ありがたいことに「緑果オリーブオイル」は今年で16周年を迎えました。

エキストラヴァージン緑果オリーブオイル(スペイン農場産) 
※写真/右下 ろ過前の写真です。

小豆島はオリーブの産地とはいえ畑の面積が小さく、果実を収穫できる数にも限りがあります。そのため搾れる量も少なく、一粒一粒手摘み収穫するため価格も高価となります。
「もっとたくさんの人に緑果オリーブオイルの美味しさを伝え、食べていただきたい!」親子三代つづくオリーブ農家として“最高のオリーブオイル”を作るため、提携農家を探す中で園主井上がこだわったのは愛情を込めて「安心・安全なオリーブ」を育てていること。世界一のオリーブ大国スペインでも、農薬を使わない有機栽培をしている農家は少なく、その中で「ここだ!」と運命的に出会ったのがルケ家でした。
当時は完熟した実を搾る事が主流であったスペインで、緑色の果実を搾る事についてなかなか理解を得られないなか、緑果に対して熱い想いを共有することができたのがルケ家だったのです。
エキストラヴァージン緑果オリーブオイル(スペイン農場産) 
あれから16年。今では緑果オリーブオイルは多くのお客様にご愛用頂いており、私たちオリーブ農家も本当にうれしく思っております。
今年もコロナ禍の影響で、直接現地に赴き実の状態や搾ったオイルの確認を行う事はできませんでしたが、「緑果オリーブオイルをお待ち頂いているお客様へ、最高のオイルをお届けしたい」という三代目園主、そしてルケ家の熱い想いから、何度もテレビ会議を通して果実の状態や搾油工程をチェック。どうにか今年も、満足のいく緑果オリーブオイルを搾る事ができました。
今年、ルケ家では“もっと香りよく、緑果らしい爽やかな味”を長く味わってもらうため、できるだけ短い期間で搾油する新たな「2つの方法」に取り組みました。
ありがたいことに16周年を迎えた「緑果オリーブオイル」。ぜひ搾りたての今、ご賞味ください。

おいしい緑果オリーブオイルを搾るために私たちが大切にしていること

エキストラヴァージン緑果オリーブオイル(スペイン農場産) 
その一つは「鮮度重視」。
オリーブオイルは果実に傷がつくと酸化が始まるため、24時間以内に搾油することで緑果オイルのフレッシュな味と品質を守っています。今年の酸度0.17%は、新鮮かつ良質な果実を搾った証です。

二つ目に「低温圧搾(コールドプレス)」での搾油。
低温でプレスする(搾る)ことにより、搾れるオイルの量は少なくなりますが、搾油の際に温度を上げずに搾ることで、その年の果実でしか味わえない香りや味を引き出しています。
(※1,000粒の果実から180gビン1本しか搾れない希少なオイルです)

最後は「期間限定の収穫」。
緑果オリーブオイルの原料となる完熟一歩手前の果実は、一年のうち、わずかな期間しか収穫できません。果実の熟度を見極めながら搾ることで、キリッとした味わいが最後まで楽しめます。

搾りたて新鮮なオリーブオイルを味わえるのは今だけ!まずはパンやバゲットで味わってください。

エキストラヴァージン緑果オリーブオイル(スペイン農場産) 
▲季節限定、搾りたて。キリッと辛口、爽やかな香り
若草のように青く新鮮な果実の香りと、のどの奥で感じるピリッとした辛みが絶妙なバランス。
緑果の辛みや苦みはポリフェノールが豊富な証です。体に嬉しいポリフェノールは完熟オイルの約2倍。オイルとは思えないほどすっきりした後口も楽しめます。

エキストラヴァージン緑果オリーブオイル(スペイン農場産)

  • 大人気
  • 季節限定
  • 今が旬
一度味わうと忘れられない若草のようなさわやかな香りと、すっきりとした後味。 天然のクロロフィルを含む緑果オリーブオイルは、美しいエメラルドグリーン色です。葉緑素(クロロフィル)は光に弱く、この鮮やかな色は搾りたてのわずかな期間しか楽しめません。
口に含むと感じるきりっとした苦みやのどの奥で感じる辛みは「オリーブポリフェノール」が豊富な証拠。緑果オリーブオイルは他品種に比べてポリフェノールを多く含むとされる「ピクアル種」を100%使用しています。
規格名・商品番号 通常価格
(税込)
販売価格
(税込)
在庫 数量
内容量 : 180g
01141--
ご指定可能日:7営業日以降
※鮮度を保つためにご指定日は6/20以内にお願いいたします。
1,944 -
販売期間:~ 2022/05/30 23:59 まで
販売を終了しました。
内容量 : 180g(箱なし)
01141-1-
ご指定可能日:7営業日以降
※鮮度を保つためにご指定日は6/20以内にお願いいたします。
包装不可のし不可
1,923 -
販売期間:~ 2022/05/30 23:59 まで
販売を終了しました。
原材料名
有機食用オリーブ油(オリーブ(スペイン産))
賞味期限
製造日より1年半
その他
※180g(箱なし)にはしおりは入っておりません。

緑果オリーブオイルの使い方を動画でご紹介



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information
2022.06.22
◆ネットショップメンテナンスのお知らせ 7月1日(金)よりオリーブ製品各種値上げにともないネットショップのメンテナンスを行います。
・開始/2022年7月1日 0時00分~
・終了/2022年7月1日 15時00分まで(予定)

なお、メンテナンス中はネットショップでのお買い物、ページ閲覧、お問合せ等も受付出来なくなります。
ご利用中のお客様には大変ご迷惑おかけいたしますが、
メンテナンス終了までお待ちくださいますよう、お願い申し上げます。
2022.06.01
夏のオリーブキャンペーン 夏のオリーブキャンペーン「特典」
・5,000円以上お買い上げで「オリーブ葉入りさぬき細うどん(約2人前180g)」プレゼント
・10,000円以上お買い上げで「送料無料」
 ※同一配送先に限ります
・15,000円以上お買い上げでさらに!「アルベキーナオリーブオイル(64g)」プレゼント
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平日・土曜日・午前9:00〜午後5:00

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