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まろやかでコク深い味わいが人気の定番オリーブオイル。ほのかに感じる辛みが、食材の味を引き立てます
まろやかでコク深い味わいが人気の定番オリーブオイル。ほのかに感じる辛みが、食材の味を引き立てます
NHKのサラメシでご紹介頂いたレシピをご紹介します。
【レシピ】
<材料>
・お米1合に対してみかんの皮:1/4
・かつお節:3g
・エキストラヴァージン(完熟搾り):大さじ1と1/2
・醤油:大さじ1と1/2 

<つくり方>
1、みかんの皮を軽く茹でて(皮の苦味と白わたがむきやすくなる)包丁の背で白わたをこそげ取る 
2、みかんの皮を細かく刻む
3、炊き立てのご飯にみかんの皮とかつお節、EX、醤油をまぜてにぎる

完熟した果実だけを搾った100%ジュース

エキストラヴァージン完熟オリーブオイル
完熟したオリーブ果実を搾ったそのままの100%ジュースが「エキストラヴァージン完熟オリーブオイル」です。香り高く、オリーブの風味が生きた味わいです。
品質の高いエキストラヴァージンオリーブオイルは、生産する「地域」や「品種」、「収穫から搾油までの時間」などによって「味と香り」が異なり、ワインのように自分の好みを探す楽しみもあります。

井上誠耕園のこだわり

エキストラヴァージン完熟オリーブオイル
オリーブ果実は熟期になると緑色から赤紫色、黒へと変化していきます。
園主はその熟度を細かく「8段階」に分け、それぞれの熟度でオリーブオイルを搾ると大きく風味の違いが出てくることに気がつきました。
このうち、熟度5~7の果実だけを選び、搾ったのが私たちのお作りする「完熟オリーブオイル」です。

私たちの「想い」を共有できるスペインの提携農家「ルケ家」と共に作るこだわりのオリーブオイル

エキストラヴァージン完熟オリーブオイル
安定してオリーブオイルをお届けするために、10年以上前より、世界最大のオリーブの産地「スペイン」で有機無農薬オリーブ栽培を営む「ルケ家」と一緒にオリーブオイルをお作りしています。
「オリーブ農家ならではの目利きをもって、安心・安全で確かな品質をお客様へお届けしたい。」そんな思いから、園主と搾油責任者・大坪はスペインへ出向き、毎年必ず品質を確認しています。

自然の恵みから生まれた「黄金のオイル」、エキストラヴァージンオリーブオイル

エキストラヴァージン完熟オリーブオイル
1958年にアメリカのキーズ博士らが行った「七か国研究」で、オリーブオイルをたっぷり食べる地中海諸国の人々は、米国など他の地域に比べて血清コレステロール値が低く、心臓病による死亡率が低いことが分かりました。

健康長寿の秘訣は食習慣にあり

エキストラヴァージン完熟オリーブオイル
今、地中海沿岸の食習慣「地中海食」の健康効果が様々な研究によって証明され、注目を集めています。
野菜や乳製品、ナッツ類や果物などと並んで、毎日オリーブオイルを摂るのが特徴です。特に、地中海沿岸ではオリーブの栽培が盛んで、エキストラヴァージンオリーブオイルをたっぷりと使う郷土料理が多く、人々の健康を支えています。

そのままかけても、加熱しても美味しいオイルだから使い勝手が良くて便利です!

エキストラヴァージン完熟オリーブオイル
パンやサラダだけにしか使っていない方は、ぜひいつものお料理に完熟オイルを使ってみてください。加熱に強く、食材の旨みを引き出すうえに、冷めてもおいしいから、作り置きにも重宝します。

朝食のジュースやお弁当に便利な小分けタイプもご用意しております

エキストラヴァージン完熟オリーブオイル
飲むオイルにぴったりの大さじ1杯分です。

エキストラヴァージン完熟オリーブオイル

  • 売れてます
  • 大人気
まろやかで芳醇な香りの完熟オリーブオイルはパスタやアヒージョ※にぴったりです。 オリーブの果実を搾っただけの「エキストラヴァージン」は、オリーブ果実本来の栄養素がそのまま生きています。
全体の7割を占めるオレイン酸や、抗酸化作用のあるポリフェノール、ビタミンEなど体に良い成分が多く含まれているので、普段の油をオリーブオイルに変えてみるのはいかがでしょうか?

※アヒージョとは?
オリーブオイルとニンニクの煮込みのことです。

今季の酸度:0.20%
規格名・商品番号 通常価格
(税込)
販売価格
(税込)
在庫 数量
180g
01102--
ご指定可能日:7営業日以降
1,404 あり
180g(箱なし)
01102-1-
ご指定可能日:7営業日以降
包装不可のし不可
1,383 あり
180g(箱入り3本まとめて)
01102--03
ご指定可能日:7営業日以降
※他キャンペーンとの割引併用等、特典二重適用は行っておりません
まとめてお得
4,212円 4,085 あり
450g大ビン
01100--
ご指定可能日:7営業日以降
3,240 あり
450g大ビン(2本まとめて)
01100--02
ご指定可能日:7営業日以降
※他キャンペーンとの割引併用等、特典二重適用は行っておりません
まとめてお得
6,480円 6,156 あり
小分け10個セット(13g×10個)
01403--
ご指定可能日:お取り寄せ(指定日不可)
1,332 あり
原材料名
有機食用オリーブ油(オリーブ(スペイン産))
賞味期限
製造日より1年半※
※小分けタイプ(13g)のみ製造日より1年となります
その他
180g(箱なし)にはしおりは入っておりません。
※オリーブオイルは、直射日光などの強い光を避けて保存してください。
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2020.10.01
収穫の季節がやってきましたキャンペーンのお知らせ 詳しくはこちらより
キャンペーン特典10/24まで
・5,000円以上お買い上げで「完熟ネーブルオイル(30g)1本」プレゼント
・10,000円以上お買い上げで「送料無料」
 ※同一配送先に限ります
・15,000円以上お買い上げでさらに!「オイルコンフィ十一穀米(104g)1個」プレゼント
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