新漬けオリーブ「ミッション種」

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新漬けオリーブとは

外国産のオリーブ(主に酢漬け、オイル漬けのオリーブ)とは全く違った味わいで、小豆島で収穫したばかりの新鮮な青い果実(小豆島産100%)を渋抜きし、塩水に漬け込んだ『オリーブの浅漬け』です。
口にするとじゅわっとオリーブ果実の旨みが口に広がります。

新漬けオリーブが出来るまで。収穫から製品になるまで全て手作業にて行っています。

2017年産 今年のミッション種について

農作物ですので毎年の天候など、収穫量が左右され販売すらできないこともありますが、有難いことに今年はご用意することができました。
コリコリとした食感が特徴のミッション種。種との身離れが良く、まろやかで優しいオリーブ果実の美味しさをじっくりと味わうことができます。

今年は台風の被害が少なく実がきれいで良い出来でお作りすることが出来ました。

「ミッション種」について

オイルにも新漬けなどの果実加工にも使われます。小豆島にオリーブがはじめて栽培されたときの品種で、現在も最主要品種です。その実は先端が尖っていて、ハート型とも呼ばれています。

ミッション種の新漬けは井上誠耕園の三代目園主が一番好きな品種でもあります。口の中に残るまろやかな味わいが後を引く美味しさで、ついつい「もう一粒」と手が出てしまいますよ。 サラダに入れたり、天ぷらにしたり、お酒のお供にもよく合います。フレッシュな味わいをぜひお楽しみください。

新漬けオリーブ「ミッション種」

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旬の味覚のご案内、国産果実だからこそ味わえる鮮度抜群なおいしさをどうぞお楽しみください! 小豆島産100%の果実を丁寧に塩水で漬けたオリーブの浅漬けです。そのまま食べるとじゅわっとオリーブ果実の旨みが口に広がります。
サラダに入れたり、天ぷらにしたり、お酒のお供にもよく合います。フレッシュな味わいをぜひお楽しみください。

規格名・商品番号 通常価格
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販売価格
(税込)
在庫 数量
80g
01301-S-
ご指定可能日:お取り寄せ(指定日不可)
※包装・のし不可
※新漬けオリーブ以外とは別送となります。(別送料:500円)
キャンペーン対象外
540 あり

原材料名

オリーブ(香川県小豆島産100%)、塩水

賞味期限

未開封で3ヵ月

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