オリーブオイルをはじめとして、木の実、ドライ果実、はちみつなど美容と健康にいい食材を漬け込み、ひと瓶にギュっと閉じ込めました。
食感にもこだわって、大きすぎず、小さすぎず、ちょうどいい大きさに仕上げているので、食感もお楽しみいただけます。朝食のパンやヨーグルトに乗せるのはもちろん、さっぱりとした甘さなので、マスカルポーネチーズと合わせてクラッカーに乗せると美味しいですよ!

爽やかなレモンの香りを楽しんでいただくため、あえて「ハチミツ」は通常の「木の実とドライ果実」の約半分。甘さ控えめでさわやかな口当たりがおいしい味に仕上げています。
柑橘ならではの爽やかな風味が漂う、日向夏、伊予柑、レモンといった3種類のピールに、レモン果汁を少し。オイルコンフィにはほぼ水分が不要なため、果汁は軽く煮詰めて酸味だけを残せるよう工夫しました。さらに井上誠耕園の『新鮮檸檬オリーブオイル』を加えたレモンづくしのコンフィになっています。
カリっと香ばしいナッツも加わって、食感も楽しめる、夏にぴったりのオリーブオイルコンフィです。