小豆島がある瀬戸内海は良質な魚介類の宝庫です

忠左衛門のブイヤベース 春
良質な魚が獲れる瀬戸内海に浮かぶ島、小豆島では近海で獲れた新鮮な魚が水揚げされます。
しかし、今年は新型コロナウイルスの影響から小豆島に観光に訪れるお客様も減少。
瀬戸内の食材を使ったメニューを提供している井上誠耕園のレストラン忠左衛門では、「行き場を失った魚たちをどうにかお客様に楽しんでいただけないのか。」と真剣に考えました。
そこで、忠左衛門シェフ安達は魚介の旨みを活かせる料理として、瀬戸内の魚介と小豆島らしさをつめ込んだブイヤベースを作りました。

人気のブイヤベースから、「春のブイヤベース」が新登場!

忠左衛門のブイヤベース 春
人気の海鮮鍋「ブイヤベース」が「春の魚介」で新登場です。具材には小豆島産の舌平目、マゴチ、鯛、イイダコ、また、熊本県産のあさりを加えています。

味の決め手となるスープは濃厚でフレッシュなトマトと、魚介の出汁。そして井上誠耕園のにんにく唐辛子オリーブオイルがアクセントになっています。自宅で簡単に本格ブイヤベースをお楽しみください。

シメには小豆島のそうめんをどうぞ!まるで濃厚なソースのように麺に絡みます

忠左衛門のブイヤベース 春
シメにはパスタではなく、小豆島伝統の手延素麺屋さんと作った特製のフリーズドライそうめんをご用意しました。追いスープも、別にご用意しておりますので最後まで魚介の出汁が効いたスープの旨みを堪能できます。

少しパンチがほしい方は、お好みでご一緒にお届けする、井上誠耕園の「こしょうオリーブオイル」を回しがけてご賞味ください。

井上誠耕園・直営、本格オリーブレストラン「忠左衛門(ちゅうざえもん)」とは

忠左衛門のブイヤベース 春
レストラン忠左衛門は「オリーブの島、小豆島でオリーブオイルをふんだんに使った料理を楽しんでいただきたい」との想いで、地元瀬戸内・小豆島の食材を中心に地産地消にこだわったお料理を提供させていただいております。

この「忠左衛門」は井上家の屋号で、先祖代々腕の良い宮大工の家系であったことから「忠左衛門」という良い響きの屋号を頂けたそうで、その誇りを持ち続けて欲しいと言われて育てられた園主にとって特別な思いがある名前です。

この屋号に恥じないものづくりに長けた職人の飲食店であるようにと試行錯誤を重ねながら、おかげさまで今年で13年目を迎えました。

小豆島までなかなか来られないお客様にもレストラン「忠左衛門」のスタッフが作る料理をご家庭でもお楽しみいただけるようにと考案しています。お取り寄せの一品としてどうぞお楽しみください。

【注文の前に必ずお読みください】お届けについて

冷凍便で発送いたします。

※ご注意
・冷凍便以外の他商品と同梱不可、別配送となります。
(「井上誠耕園の春祭り」3月・4月は送料無料でお届けさせていただきます。)

※時間指定につきまして
こちらの商品はヤマト運輸での配送となります。ヤマト運輸では「12時~14時」の時間指定がございません。システム上ご選択できますが「12時~14時」を選択した場合、「14時~16時」の時間帯へ自動で変更となりますので何卒ご了承下さいませ。

忠左衛門のブイヤベース 春

  • 新発売
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  • 季節限定
  • 今が旬
自宅で小豆島を感じられる「春のブイヤベース」が新登場! お客様より大変ご好評いただいた秋、冬のブイヤベースから、この度「春のブイヤベース」が新登場!ご自宅で簡単に本格ブイヤベースがお楽しみいただけます。
今回は、小豆島近海でとれた舌平目、マゴチ、鯛、イイダコ、といった魚介類と、熊本県産のあさりをお入れしています。さらに、魚介の旨味にマッチするこしょうオリーブオイルをアクセントにお付けしております。しめには小豆島の手延べそうめん屋さんと作った特製のそうめんをご用意いたしました。最後まで魚介の美味しいさを堪能していただけます。
規格名・商品番号 通常価格
(税込)
販売価格
(税込)
在庫 数量
1セット(3人前)
03909--2102
ご指定可能日:お取り寄せ(指定日不可)
※送料無料でお届けできますが、プレゼントと割引は適応外
冷凍包装不可のし不可予約商品キャンペーン対象外
5,832 あり
原材料名
〔スープ〕
フュドメポワッソン(白身魚、魚あら、ワイン、玉ねぎ、セロリ、にんにく、香辛料)(国内製造)、トマト、玉ねぎ、白ネギ、食用オリーブ油、えびエキス、アサリエキス、にんにく、トマトペースト、コーンスターチ、食塩、香味食用油、黒胡椒、サフラン/酸化防止剤、(一部にえび・大豆を含む)

〔具材〕
あさり(熊本県産)、舌平目(小豆島産)、マゴチ(小豆島産)、鯛(小豆島産)、イイダコ(小豆島産)
賞味期限
未開封冷凍3カ月
その他
一セットで三人前です。
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2021.04.03
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引き続き「カード決済」もご利用可能ですので、
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(ご利用可能なお支払い方法)
◎代金引換払い
◎カード決済
2021.04.01
井上誠耕園の春祭り(4月) 「井上誠耕園の春祭り」特典~4/30まで

・オリーブ製品「全品送料無料」※
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※キャンペーン適用対象外製品について:「柑橘果実」「苗木」はキャンペーン対象外となります。「冷凍商品」は送料無料のみ適用。(プレゼントと割引は適用外です。)
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