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    ご贈答用はもちろん、ご自宅用にもぴったりなお得なギフトセットです。

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井上誠耕園の緑果ペーストで育てた緑果豚

オリーブ緑果豚 煮豚
小豆島の地で育ち、手摘み収穫された、若草色をした早摘みのオリーブの実を井上誠耕園では「緑果(りょっか)」と呼んでいます。
オイルを搾った後のオリーブは不要に思われがちですが、実は良質な成分を多く含み様々な力が含まれています。その緑果を飼料に育った豚肉は、肉質や味を左右する「オレイン酸」が通常の3倍含まれ、上品であっさりとした脂身とほのかな甘みと柔らかさが自慢です。

上質な脂身とうま味たっぷりの「オリーブ緑果豚」の 肩ロースにこだわりました。

オリーブ緑果豚 煮豚
一般的に煮豚にはバラ肉が使われることが多いですが、「オリーブ緑果豚 煮豚」は赤身と脂身のバランスが良い肩ロースにこだわりました。保水性の良い肩ロースにはお肉の味、肉汁がしっかりとどまっているので緑果豚ならではの上品な脂身とうま味が味わえます。
さらに、肉の特徴を知り尽くした職人がスジや余分な脂身などを見極めて、お肉をカットしているので歯触りも柔らかく、よりジュ―シーな美味しさをお楽しみ頂けます。

小豆島産醤油「木桶の雫」を使用。低温調理でじっくり煮込みました。

オリーブ緑果豚 煮豚
味の決め手は小豆島の醤油「木桶の雫」を使用していること。400年続く伝統の木樽の中で熟成された生醤油は小豆島に古くから住み続ける微生物によって作られています。島特有の暖かく乾いた風が酵母菌や乳酸菌の発酵に最適な環境をつくり、小豆島でしかつくることのできない味をつくり出しています。
「オリーブ緑果豚 煮豚」はこの「木桶の雫」をタレに使用し、シンプルな味付けで3時間じっくり煮込むことでしっかりとした味とコクを出しています。

そのまま食べるのはもちろん、丼ぶりやチャーシューとして。 お酒のおともにもぴったりですよ

オリーブ緑果豚 煮豚
緑果豚のあっさりとした脂身を活かした味付けで、噛むほどに肉のうま味と上品な脂身が口いっぱいに広がります。厚めに切ると肉本来の濃厚な味わいに、薄くスライスすると柔らかくとろっとした脂身が味わえます。「煮豚丼」や「チャーシュー」「焼き豚」にしても絶品です!
お酒と一緒にお召上がり頂くのもおすすめですよ。

【注文の前に必ずお読みください】お届けについて

オリーブ緑果豚 煮豚
冷凍便で発送いたします。(冷凍便は「通常送料+330円」を頂戴いたします。)
冷凍商品10,000円以上で送料無料
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オリーブ緑果豚 煮豚

  • 新発売
  • 数量限定
オリーブ緑果豚の美味しさを最大限に生かした煮豚です。 小豆島の畑で育ったオリーブを搾った後に残る果実のペーストを飼料に混ぜて育てた「オリーブ緑果豚」。その美味しさを活かすために、お肉の特徴を知り尽くした職人が余分なスジや脂身を見極めひとつずつ手作業でカットしています。さらにコク深い小豆島産醤油を使いシンプルな味付けでじっくり煮込みました。
口いっぱいに広がる緑果豚の上品な脂身と、お肉の柔らかさをお楽しみください。
規格名・商品番号 通常価格
(税込)
販売価格
(税込)
在庫 数量
350g
03952--
ご指定可能日:7営業日以降
冷凍包装不可のし不可新発売数量限定ネットショップ限定キャンペーン対象外
5,011 182
原材料名
豚肩ロース肉(山梨県産)、こいくちしょうゆ、はちみつ、食塩、しょうが加工品、にんにく加工品、こしょう加工品/調味料(アミノ酸等)(一部に小麦・大豆・豚肉を含む)
賞味期限・保存方法
賞味期限 : 冷凍180日
冷凍(-18℃以下)で保存してください。
サイズ
箱サイズ : 横115㎜、高さ80㎜、奥行き160㎜
おいしいお召し上がり方

加熱しておりますので、解凍してそのままお召し上がり下さい。
【解凍方法】
冷蔵庫で解凍をしていただいた後、スライスしてお召し上がり頂けます。また解凍後、袋のまま15分程度湯煎して温めて頂きますと、柔らかくお召し上がり頂けます。(薄くスライスする場合には温める前にスライスしてください。)


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2022.07.01
夏のオリーブキャンペーン 夏のオリーブキャンペーン「特典」
・10,000円以上お買い上げで「送料無料」
 ※同一配送先に限ります
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平日・土曜日・午前9:00〜午後5:00

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