ギフト一覧

    ご贈答用はもちろん、ご自宅用にもぴったりなお得なギフトセットです。

  1. 井上誠耕園 > 
  2. 生食パン・スイーツ
  3.  > 甘夏ショコラ

井上誠耕園、忠左衛門のスイーツ物語。自園の果実を生かした、小豆島ならではのお菓子

甘夏ショコラ
小豆島の恵まれた大地で八十年間、柑橘を育ててきた井上誠耕園。
そこで井上誠耕園のレストラン忠左衛門のパティシエ片岡は「自園の柑橘の素材を生かしてピールを作り、忠左衛門ならではの焼き菓子を作りたい!」との想いから、何度も試行錯誤を重ね、今回「甘夏ショコラ」を作り上げました。
ピールを作るために使用した柑橘は、白ワタ部分も旨味に変わる「甘夏」。
自園で育てた甘夏をピールにし、時間をかけてじっくり丁寧に炊き込むことで、他では味わえない、農家ならではの味へと仕上がっています。
柑橘農家、井上誠耕園ならではの【スイーツ】をぜひお召し上がりください!

井上誠耕園のレストラン忠左衛門オリジナル「ビターチョコ」×「自園の甘夏ピール」

甘夏ショコラ
忠左衛門のオリジナルスイーツ「甘夏ショコラ」は、自園で育てた「甘夏」の美味しさを一番に味わっていただきたい想いから、甘夏ピールを、さらに贅沢に自家製温州ジュースで3時間炊き込むことで、2種類の柑橘の美味しさを一度に楽しめる「特製ピール」へと仕上げています。
また、1本にたっぷり約65gの甘夏ピールが入っているため、食べた瞬間にチョコのコクのある深い味わい、甘夏ピールの“こりっ”とした食感をお楽しみいただけます。
ほどよい酸味のきいたチョコ生地と、爽やかな甘夏ピールとの相性は抜群です!

甘夏ショコラのこだわり

甘夏ショコラ
「焼き菓子」は生地がねっとりしすぎると重たくなり、パサつきすぎると、食感が悪くなってしまいます。
そのため忠左衛門のオリジナルスイーツ「甘夏ショコラ」は、「甘夏ピール」の美味しさ、「チョコ生地」のコクのある味わいを、絶妙なバランスで調和するため、生地はしっとり滑らかに。
存在感のある甘夏ピールの食感を楽しめるよう、何度も何度も試作を繰り返しました。

井上誠耕園・直営、本格オリーブレストラン「忠左衛門(ちゅうざえもん)」とは

オリーブ畑の中に小さなカフェとしてスタートした「忠左衛門」。
「忠左衛門」という屋号は、井上家が代々腕の良い宮大工の家系であったことから頂いたものです。『先祖のように、ものづくりに長けた職人の飲食店であって欲しい。』そんな思いからこの小さなカフェに名付けました。

甘夏ショコラ

井上誠耕園、忠左衛門のスイーツ物語。自園の果実を生かした、小豆島ならではのお菓子 小豆島の南向きの畑で80年間柑橘を育ててきた、井上誠耕園産の甘夏。
その甘夏のピールを、ぜいたくに自家製温州みかんジュースで炊き上げた、2種類のみかんの味を楽しんでいただける特製ピールと、少し酸味のきいたチョコレートの生地が相性抜群のケーキです。
ビターチョコの特徴であるフルーツのような香りが楽しめる、苦すぎないお味で、コーヒーやお酒にも良く合います。
規格名・商品番号 通常価格
(税込)		 販売価格
(税込)		 在庫 数量
内容量:1本
08327--
ご指定可能日：7営業日以降
包装不可のし不可数量限定
 1,728円 あり
＋ -
カートに入れる
商品サイズ
ケーキサイズ:タテ約60×ヨコ約225×高さ約43(mm)
原材料名
グラニュー糖(国内製造)、全卵、ファットスプレッド、甘夏果皮、温州みかん果汁、小麦粉、チョコレート、ココアパウダー、レモン果汁、洋酒/ベーキングパウダー、乳化剤、酸化防止剤、香料、着色料、(一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む)
賞味期限
未開封常温3ヶ月
×

カートに商品が入りました。

お買い物カゴへ
information
2022.06.22
◆ネットショップメンテナンスのお知らせ 7月1日(金)よりオリーブ製品各種値上げにともないネットショップのメンテナンスを行います。
・開始/2022年7月1日 0時00分～
・終了/2022年7月1日 15時00分まで(予定)

なお、メンテナンス中はネットショップでのお買い物、ページ閲覧、お問合せ等も受付出来なくなります。
ご利用中のお客様には大変ご迷惑おかけいたしますが、
メンテナンス終了までお待ちくださいますよう、お願い申し上げます。
2022.06.01
夏のオリーブキャンペーン 夏のオリーブキャンペーン「特典」
・5,000円以上お買い上げで「オリーブ葉入りさぬき細うどん(約2人前180g)」プレゼント
・10,000円以上お買い上げで「送料無料」
　※同一配送先に限ります
・15,000円以上お買い上げでさらに!「アルベキーナオリーブオイル(64g)」プレゼント
movie
contact info@inoueseikoen.co.jp phone

平日・土曜日・午前9:00〜午後5:00
sns
facebook line