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- > 小豆島せとうち感謝館 いりこ旨味噌
※本品に外箱はございません
小豆島のもろみは、醤油の「もと」のことです

小豆島で四百年の伝統を誇る醤油造り。小豆島で「もろみ」と言いますと、この醤油を搾る前の状態のことを指します。大豆・小麦・塩などの原料を発酵させ熟成した小豆島のもろみは、うま味がたっぷり。地元では季節の野菜につけたり、調味料として重宝されています。
瀬戸内海産いりこを100%使用しております

瀬戸内海のいりこが美味しい理由は、陸と漁場が近く、新鮮な状態のまま茹で上げ、乾燥加工が出来るからです。
そんな臭みのない美味しいいりこをたっぷり使いました。
何度も職人さんと試行錯誤した結果、荒く砕いたいりこを入れることで食感や味が良いここにしかない「おかず味噌」が出来上がりました。
なんと、納豆に合うんです!

意外に思われるかもしれませんが、納豆にもろみといりこのうま味が相まって、とっても美味しくなると大好評なんです。
旬の野菜のディップソースとしても使えます!

旬の野菜をスティック状に切り、お皿に盛るだけで、簡単おかずの出来上がり!生野菜を使っても、温野菜でもどちらでも美味しく召し上がれますよ。


- 2021.02.18
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- 2021.02.01
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寒さお見舞いキャンペーンのお知らせ
「井上誠耕園 寒さお見舞いキャンペーン」特典
・5,000円以上お買い上げで「初摘み焼き海苔」プレゼント
・10,000円以上お買い上げで「送料無料」※
・15,000円以上お買い上げで「生姜オリーブオイル(64g)」プレゼント
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