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小豆島せとうち感謝館
いりこ旨味噌

  • 数量限定
小豆島産の醤油もろみと瀬戸内産いりこの旨味たっぷり 国産の味噌に、小豆島産の醤油もろみと、瀬戸内海産のいりこを加え、保存料・化学調味料無添加で炊き込んだ、ここにしかない、こだわりのおかず味噌です。
香ばしい瀬戸内いりこの旨味と、小豆島産の醤油もろみの深い味わいが
料理の素材の味を引き立てます。
規格名・商品番号 通常価格
(税込)
販売価格
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在庫 数量
内容量 : 110g
04725--
ご指定可能日:7営業日以降
包装不可のし不可
486円 437 あり
原材料名
調合みそ、砂糖、煮干しいわし、醤油もろみ、清酒、還元水飴、でん粉、食塩、 酵母エキス、寒天 (原材料の一部に大豆、小麦を含む)
賞味期限
製造日より1年
その他
・食塩相当量/10gあたり0.53g
※本品に外箱はございません

小豆島のもろみは、醤油の「もと」のことです

小豆島で四百年の伝統を誇る醤油造り。小豆島で「もろみ」と言いますと、この醤油を搾る前の状態のことを指します。大豆・小麦・塩などの原料を発酵させ熟成した小豆島のもろみは、うま味がたっぷり。地元では季節の野菜につけたり、調味料として重宝されています。


瀬戸内海産いりこを100%使用しております

瀬戸内海のいりこが美味しい理由は、陸と漁場が近く、新鮮な状態のまま茹で上げ、乾燥加工が出来るからです。
そんな臭みのない美味しいいりこをたっぷり使いました。
何度も職人さんと試行錯誤した結果、荒く砕いたいりこを入れることで食感や味が良いここにしかない「おかず味噌」が出来上がりました。


なんと、納豆に合うんです!

意外に思われるかもしれませんが、納豆にもろみといりこのうま味が相まって、とっても美味しくなると大好評なんです。


旬の野菜のディップソースとしても使えます!

旬の野菜をスティック状に切り、お皿に盛るだけで、簡単おかずの出来上がり!生野菜を使っても、温野菜でもどちらでも美味しく召し上がれますよ。



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2020.10.26
秋の大収穫祭キャンペーンのお知らせ 詳しくはこちらより
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