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オリーブオイルドレッシング「醤(ひしお)もろみ味」

深いコクと香り もろみ特有の豊かな香りが食欲をさそい、料理に和風のおいしさと旨みを与えます。
香り高いオリーブオイルに小豆島産醤油もろみを合わせた、野菜はもちろん肉料理にも合うドレッシングです。

こだわりの厳選原料でおつくりした「もろみ」
・ふっくらつややかな「丸大豆」
・香ばしく釜炒りした「丸小麦」
・ミネラル豊富な「天日塩」
規格名・商品番号 通常価格
(税込)
販売価格
(税込)
在庫 数量
内容量 : 200ml
01122--
ご指定可能日:7営業日以降
648円 583 あり
販売期間:2020/11/12 09:00 ~
内容量 : 200ml(箱なし)
01122-1-
ご指定可能日:7営業日以降
包装不可のし不可
627円 563 あり
販売期間:2020/11/12 09:00 ~
原材料名
食用オリーブ油(オリーブ(スペイン産))、醸造酢、玉ねぎ、醤油、もろみ(大豆、小麦、食塩、粗糖、本みりん、白ごま、生姜、粉末寒天)、砂糖、かつお節調味液、こんぶ調味液、食塩、香辛料/pH調整剤、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、(一部に小麦・大豆・ごまを含む)
賞味期限
製造日より8ヶ月
その他
※ラベルのデザインは変更となる場合がございます。

  • 小豆島伝統の木桶(こが)仕込みで熟成させた醤油もろみを使用しています
  • オリーブオイルドレッシング「醤もろみ味」には、木桶仕込みの“醤油もろみ”(醤油を搾る直前のもの)を使用しています。
    古くから瀬戸内海の要所であり、良質な大豆や塩、小麦が手に入りやすかった小豆島では、約400年前から醤油づくりが盛んでした。井上誠耕園のオリーブオイルドレッシング「醤もろみ味」に使っているもろみは、木桶仕込みの伝統製法を頑固に守る醤油蔵、丸島醤油さんから分けていただいたものです。
    1年間じっくり発酵させた“もろみ”独自のうま味が楽しめます。また、香り豊かなエキストラヴァージンオリーブオイル「完熟オリーブオイル」入り。和食にも洋食にも合うバランスの良い仕上がりです。唐辛子を隠し味に加えているので、お肉や野菜を炒める時の味付けにも重宝しますよ。もろみのコクとうま味が詰まった、上品な味わいです。

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2020.10.26
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