ギフト一覧

    ご贈答用はもちろん、ご自宅用にもぴったりなお得なギフトセットです。

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100%小豆島産初摘み生海苔を使用。

ブラックペッパーオリーブオイル　初摘み 生のり佃煮
「海の大豆」と言われるほど、ミネラルが豊富に含まれている海苔。ここ小豆島では、10-3月の寒い時期に海苔漁が行われます。中でも初摘み海苔は、香川県内の海苔の生産量の約5%程度の貴重な海苔。柔らかくて香り高いので、本来であれば板海苔に使用する高級品ですが、今回漁師さんに特別にお願いして分けて頂きました。海苔の良さを残すため採れたての“生”の初摘み海苔を使用しているので、味・香り・舌触りが一般的な海苔の佃煮とは違います。

材料にもこだわりました!

①ブラックペッパーオリーブオイル
試行錯誤を重ね、オリーブオイルと黒こしょうを一緒に炊き込み、ピリッとした辛さをオイルの中に溶けこませました。スッキリとした辛さなので、味が引き締まり、海苔の旨味がより感じられます。

②瀬讃(せさん)の塩
瀬戸内海の常に循環されたきれいな海水を日本伝統の「古式平釜炊き」製法で炊き上げた希少なお塩です。「カドのない」まるみのある塩味が素材の味を引き立てています。

③和三盆(わさんぼん)
高級和菓子に使われることで有名な香川県の名産品。香川県引田を中心とした限られた地域で育てられた「さとうきび」を熟練職人が結晶を丸くして糖蜜を落としやすくする「研ぎ」を繰り返しつくり出します。

④小豆島産生揚げ(きあげ)醤油
生揚げ(きあげ)醤油は、もろみから搾ったばかりの、火入れをしていない生醤油(なましょうゆ)のことです。醤油は、初めて火入れした時にもっとも香りが引き立つので、佃煮の炊き上げで一番美味しさが引き立つように、あえて生揚げ(きあげ)醤油を使っています。

小豆島の職人が丁寧に炊き上げました!

ブラックペッパーオリーブオイル　初摘み 生のり佃煮
小豆島は400年続く醤油の名産地。美味しい醤油があったから、佃煮づくりも盛んになりました。今回島で何十年も佃煮を炊いてきた佃煮職人に特別にお願いし、炊き上げて頂きました。生海苔の良さと黒こしょうのピリッとした風味を活かすために、試行錯誤してつくりあげた他にはない佃煮です。

ブラックペッパーオリーブオイル　初摘み 生のり佃煮

  • 新発売
  • 売れてます
「初摘み生海苔の佃煮」に新たな味が登場しました! 小豆島せとうち感謝館の人気商品「初摘み生のり佃煮」に、井上誠耕園のブラックペッパーオリーブオイルを加えた佃煮が新登場しました。黒こしょうのピリッとした風味と海苔の香りが相性抜群です。
規格名・商品番号 通常価格
(税込)		 販売価格
(税込)		 在庫 数量
内容量 : 90g
04889-1-
ご指定可能日：7営業日以降
包装不可のし不可新発売売れてます
 864円 あり
＋ -
内容量 : 90g(3個まとめて)
04889-1-03
ご指定可能日：7営業日以降
包装不可のし不可新発売売れてます
 2,592円 2,462円 あり
＋ -
カートに入れる
原材料名
のり(小豆島産)、醤油(小麦・大豆を含む)、還元水飴、水飴、香味食用油(オリーブ油、黒胡椒、赤唐辛子)、和三盆糖、でん粉、酵母エキス、食塩
賞味期限
製造日より1年
食塩相当量
10g当たり0.43g
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information
2022.04.29
オリーブ開花キャンペーン オリーブ開花キャンペーン「特典」
・5,000円以上お買い上げで「極寒製 小豆島素麺(5束)」プレゼント
・10,000円以上お買い上げで「送料無料」
　※同一配送先に限ります
・15,000円以上お買い上げでさらに!「アルベキーナオリーブオイル(64g)」プレゼント
2022.04.22
【現在お届けにお時間を頂いております】 現在井上誠耕園では「春のオリーブ祭り」に伴い大変多くのご注文を頂いております。大型連休前の混雑も受け、ただ今お届けまでにお日にちを頂いております。
お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解頂きますようお願いいたします。

※ご好評につき「マリアージュシリーズ　りんごとシナモン」は原料や製造が追いついておらず、4/28以降に発送予定となっております。
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