ミルクやヨーグルトの生地に畑で実った果実の美味しさを果汁やピールといった形で組み合わせています。あえて酸味を残すことで果実の美味しさを感じさせるさっぱりとした味わいに仕上がりました。
サクッと焼いたパンにのせて、はちみつとオリーブオイルでハニートーストにしても美味しいですよ。

「緑果ペースト」を食べて育った「緑果豚」の旨味を引き立てるキャベツ、タケノコ、椎茸がたっぷり入った春巻きです。
具材が多く、本格中華の職人がひとつひとつ手包みしたこだわりの大きさに仕上げてます。
緑果豚の上品な美味しさをお楽しみください。

オリーブ緑果豚の美味しさを最大限に生かした煮豚です。
小豆島の畑で育ったオリーブを搾った後に残る果実のペーストを飼料に混ぜて育てた「オリーブ緑果豚」。その美味しさを活かすために、お肉の特徴を知り尽くした職人が余分なスジや脂身を見極めひとつずつ手作業でカットしています。さらにコク深い小豆島産醤油を使いシンプルな味付けでじっくり煮込みました。
口いっぱいに広がる緑果豚の上品な脂身と、お肉の柔らかさをお楽しみください。

新鮮なまま、瞬間冷凍でマイナス5度まで冷やし、熟練の精肉職人が丁寧にスライス処理。少量ずつシートに巻きました。豚の美味しさが損なわれません。

旨味を引き出した粗びき肉と、玉ねぎのシャキシャキ食感がクセになります。椎茸の香りとほんのり甘い生地が具材とぴったりの満足の味わいです。

肉の旨味「オレイン酸」が通常のなんと3倍!

オリーブ緑果豚の上質な脂のおかげで、しつこくなく何個でも食べられる美味しさです。職人こだわりのもっちりとした皮でひとつひとつ手包みを行っています。
通常の2倍の大きさで、食べごたえ抜群!コクがあり、しっかりとした旨味があるウデ肉を使用しました。

「オリーブオイルを搾ったあとのオリーブ果実をむだにしたくない」そんな思いから生まれた「オリーブ緑果豚」。オリーブオイルを搾るときに出る、オリーブペーストを飼料に混ぜ、育てた豚はうま味成分が豊富に含まれており、とろけるようなくちどけと上品な旨味の脂身が特徴です。

オリーブ緑果豚を贅沢に味わえる、餃子、焼売、春巻は一つ一つが大きく、食べ応えも抜群です!

昔懐かしいおやつ「塩けんぴ」と「揚げせんべい」をたっぷり楽しめるセットを、特別価格にてご用意いたしました！
「油が命」と言われる芋けんぴを贅沢にオリーブオイルでカラッと揚げ、瀬戸内の塩を隠し味に仕上げた「塩けんぴ」はポリポリ止まらない美味しさ！小豆島産醤油を使った揚げせんべいは、ほんのり甘くて、油っぽくなくあっさりしたお味です。

「油が命」と言われる芋けんぴを、ぜいたくにオリーブオイルで揚げました。
原料の芋は、デンプンが多く、最も芋けんぴに適した黄金千貫(こがねせんがん)」を使用し、芋の真ん中の部分だけを使用しているため、見た目が美しく、長いのが特徴です。

※収穫時期などにより、芋の長さは変わります

美しい瀬戸内海の海水を汲み上げて職人が昔ながらの製法で炊き上げた塩は、塩のかどが丸くやさしい味が特徴です。
雑味がなく、芋本来の甘さを引き立たせる名脇役です。

※収穫時期などにより、芋の長さは変わります

わずか数週間しか収穫できない、緑の若い果実を渋抜きして、塩水に漬け込んだオリーブの浅漬けです。
園主井上が一番好きな品種でもあり、ミッション種ならではのコリコリとした食感、種との実離れが良く、そのまま食べるとじゅわっと果実の旨みが口に広がります。

オリーブとレモンはおいしいオリーブオイルを搾るために最適な熟度で収穫。
独自の「アグロマット製法」という搾り方で果実を一緒に搾り、オリーブオイルにレモンの爽やかな香りを溶け込ませました。

毎日の朝食やおやつを手軽にちょっと贅沢に！
伊予柑の皮(ピール)、干しブドウ(レーズン)、りんご、パイン、クランベリー、プルーンと、たっぷりの果実の恵みと、アーモンド、くるみといった木の実(ナッツ)、計8種類の木の実と果実をオリーブオイルで漬け込んでいます。

オリーブオイルでシナモンを炊き上げた「シナモンオリーブオイル」を加えることで、シナモンの香りを損なうことなく、甘酸っぱいりんごの甘みを引き立たせました。大きめにカットしたふじりんごの食感とトーストした時のとろっと柔らかな甘さをお楽しみください。

※ラベルのデザインは変更になる場合がございます。

厚みがあり、吸水性にも優れたハンドタオル。
オリーブ葉染めハンカチは、井上誠耕園のオリーブの葉で染めた綿の柔らかな風合いと、オリーブが持つ色を活かした深みのある色合いが特徴です。オリーブの果実柄、花柄葉小豆島にある園地の様子を絵画のような繊細な色合いの五彩織で表現しました。ご自宅用はもちろん、ちょっとしたプレゼントにもおすすめです。

オリーブ葉染めハンカチは、井上誠耕園のオリーブの葉で染めた綿の柔らかな風合いと、オリーブが持つ色を活かした深みのある色合いが特徴です。オリーブの果実柄、花柄葉小豆島にある園地の様子を絵画のような繊細な色合いの五彩織で表現しました。ご自宅用はもちろん、ちょっとしたプレゼントにもおすすめです。

オリーブ葉染めハンカチは、井上誠耕園のオリーブの葉で染めた綿の柔らかな風合いと、オリーブが持つ色を活かした深みのある色合いが特徴です。オリーブの果実柄、花柄葉小豆島にある園地の様子を絵画のような繊細な色合いの五彩織で表現しました。ご自宅用はもちろん、ちょっとしたプレゼントにもおすすめです。

観葉植物としても人気の高いオリーブの木。「幸せを運ぶ木」ともいわれ、小豆島の地で大切に育てたオリーブ苗木はきっと、見る人の心を癒してくれるはずです。

観葉植物としても人気の高いオリーブの木。「幸せを運ぶ木」ともいわれ、小豆島の地で大切に育てたオリーブ苗木はきっと、見る人の心を癒してくれるはずです。

小豆島・井上誠耕園の畑で大切に育てたオリーブの苗木が、数量限定でご用意できました。
今回ご用意させて頂いたのは、ミッション、ネバディロブランコ、アルベキーナ、ルッカ、コロネイキ全部で5種類の中から２品種をセットでお届けいたします。育苗担当スタッフ嘉数が大切に育てました。

[サイズ]
横幅：16cm
高さ：23.7cm
厚さ：9cm

[目安]
180g瓶2本まで