今年四月に井上誠耕園に入社した、
スタッフ三浦は、ここ小豆島出身！
家では祖父母をはじめ、父親が漁師として、
今もなお、現場で元気に働いています＾＾
今の季節にとれるのは、
主にツバスやアジといった、脂がのった魚！
鮮度を保つために、
慣れた手つきで船の上で素早く〆、自宅へと持ち帰ります。
そして持ち帰った魚は
市場に卸すことはもちろん！
自宅でも美味しく調理＾＾
三浦家では、
おじいちゃん、おばあちゃんはもちろん、
三浦自身も捌けるのだとか！
主婦の私でも
生きた魚は捌けないのに・・・さすが漁師の娘！
この日は、焼き魚・お刺身にして
食べたそうで
本当にうらやましい限りです！！
360度海に囲まれた、自然豊かな小豆島では
海の幸も、山の幸も盛りだくさんです。
ぜひお客様もお近くにお越しの際はお立ち寄りくださいね＾＾
＜担当 濱中＞
