小豆島の、島鱧！

ここは小豆島、小江地区にある四海漁港。

よく見てみると、、、
何やらハサミのようなもので
魚を掴んでカゴのようなものに入れていました！

実はこの魚は、
今、小豆島の四海地区で力を入れている「島鱧」！

その鋭い歯から
なかなか素手では掴めませんが
ベテランの漁師さんともなると、素手で掴むこともあるそうです＾＾

採れたて、ピチピチの島鱧は
湯引きにしたり、天ぷらにすると最高です＾＾
ぜひ機会がございましたら
小豆島の島鱧を召し上がってみてくださいね！

＜担当　濱中＞