今回ご紹介させていただく
「ゴーヤーのおかか合え（豆腐にのせて）」。
実は！！井上誠耕園のなかでも、
とくに料理上手なスタッフ井上が考案したメニュー♪♪
私自身、以前教わったレシピなのですが、、、
あまりに美味しかったので、ご紹介させていただきますね＾＾！
◆ゴーヤーのおかか合え（豆腐にのせて）
（材料）4人分
・ゴーヤー 1本
・豆腐 4丁（小さいもの）
・だし醤油（なければ醤油でもOK） 適量
・かつお節 1袋
1、ゴーヤーのワタをとり、5mm幅の薄切りにします！
（厚さはこれくらい！）
2、沸騰したお湯に塩をひとつまみ入れ、ゴーヤーを投入！
3、ゴーヤーを入れて、もう一度沸騰したらゴーヤーと取り出し、冷水で冷やします
4、冷やしたゴーヤーにだし醤油とかつお節、新鮮檸檬オリーブオイルをかけて、まぜまぜ。。。
5、仕上げに豆腐にのせて完成！
ゴーヤーのほろ苦さと、
新鮮檸檬オリーブオイルの爽やかな香りで、後味もすっきり！
いくらでも食べられる美味しさです＾＾♪
＼★使ったオリーブオイルはこれ！★／
▽新鮮檸檬オリーブオイル
＜担当 濱中＞
