鮮度にこだわったレモン風味のオリーブオイル。今季の味と香りが楽しめるのもあともう少しです

新鮮檸檬オリーブオイル
オーストラリア提携農家との新鮮檸檬オリーブオイルづくりも今年で7年目を迎えました。日本のオリーブの収穫期は秋ですが、毎年、日本では初夏にあたる5月上旬ごろ、私は搾油責任者大坪と日本を旅立ち、季節が真逆で収穫最盛期のオーストラリア・アデレードへと向かいます。

今年は海外への渡航が自由にできず、はじめてオーストラリアに行くことがかないませんでした。当初今年は製造を断念しなければならないのだろうかと落胆しておりましたが、有難いことにオーストラリア領事館のご協力や、そして何より現地のレモン農家やオリーブ農家と私たちの思いが繋がり、スマートフォンやテレビ会議を通して逐一果実の日毎の変化を確認し合い、果実の最高の時を見極め、試作として搾ったオイルを特別空輸し品質確認等を行い、そして本搾りを行うという数々の工程を経て作り上げることが出来ました。

オーストラリア提携農家との新鮮檸檬オリーブオイルづくりも今年で7年目を迎えました

新鮮檸檬オリーブオイル
今年のレモンは果肉も少し青みが残っていて新鮮さがあり、レモンの香りが強く、苦みも少ないという素晴らしい出来でした。レモンの熟度は新鮮檸檬オリーブオイルを搾るにあたって大変重要なポイントであり、青過ぎる果実は香りは強いけれど、えぐみも強くなりがちです。テレビ会議で熟度について討議を交わし、最適な熟度を見定めました。

新鮮檸檬オリーブオイルはその名前の通り、レモン果実とオリーブ果実を同時に生搾りし、レモンに含まれる香り成分をオリーブオイルに閉じ込めています。

生の果実を使う搾油方法は手間こそかかりますが、そこには「果実本来の美味しさを最大限に引出し、昨年よりも良いオイルをお届けしたい」という、私たちと現地スタッフの作り手の想いが詰まっています。

新たな挑戦!「テレビ会議での搾油」で発売に踏み切った旬の味

新鮮檸檬オリーブオイル
オーストラリアと日本を中継でつなぎ、果実の出来栄えや畑の状況を細かく確認。今までにない初めての試みです。お陰様で例年と変わりないとても品質の良い檸檬オリーブオイルが出来ました。今回のような非常時による試行錯誤は今年限りとしたいものですが、新しい試みで搾った新鮮檸檬オリーブオイルをぜひお試しください。

鮮度にこだわるから、期間限定でのお届けとなります

新鮮檸檬オリーブオイル
できるだけ鮮度の高い状態で味わっていただきたいから、期間限定の販売とさせていただきます。オーストラリアから届いた新鮮なオイルは、自社工場で責任をもって丁寧にボトルに充填、製品仕上げを行い、皆様の元へお届けします。

さっぱりと美味しく。 かけるだけで“ごちそうになる”搾りたてのオリーブオイル

新鮮檸檬オリーブオイル
「柑橘の風味が詰まったオリーブオイルで爽やかに食を楽しんでほしい。」
「新鮮であればあるほど美味しく、健康にもうれしいオリーブオイルを鮮度抜群の状態でお届けしたい。」
そんな思いでお作りしている新鮮檸檬オリーブオイルはパンやサラダはもちろん、パスタやお魚、アイスや果物、ケーキにかけて。デザートソースとしても。レモンの香り豊かなフレーバーオリーブオイルです。

※新鮮檸檬オリーブオイルにレモンの酸味はございません

新鮮檸檬オリーブオイル

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食べた瞬間にレモンの爽やかな香りが口の中いっぱいに広がり、幸せな気分になります 搾りたて新鮮なレモンオリーブオイルの魅力は、何といってもこのフレッシュな香り!酸っぱさはなく、新鮮なレモン果実の爽やかな香りは丸ごと生きていて、今までに食べたことがない美味しさです。
トーストはもちろん白身魚や海老、豆腐料理や夏の野菜などによく合います。疲れやすい夏、さっぱりと和食と合わせるのもおすすめです。
規格名・商品番号 通常価格
(税込)
販売価格
(税込)
在庫 数量
内容量 : 117g(箱なし)
01173-1-
ご指定可能日:7営業日以降
包装不可のし不可
1,620 -
販売期間:~ 2020/09/30 23:59 まで
販売を終了しました。
原材料名
食用オリーブ油(オーストラリア産)、レモン(オーストラリア産)
賞味期限
製造日より1年
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information
2020.10.26
秋の大収穫祭キャンペーンのお知らせ 詳しくはこちらより
キャンペーン特典12/25(金)まで
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