【★店長濱中のうまい!】生姜オリーブオイルレシピ♪

今月の私のおすすめ商品の一つでもある「生姜オリーブオイル」^^♪

ですが・・・
〇食べ方がわからない
〇どんな食材と合わせるのがおすすめ?
と、思われているお客様もきっと多いはず^^。。。

そこで今日は^^!
私、店長濱中が自宅で作った
「【★店長濱中のうまい!】生姜オリーブオイルレシピ♪」を
ご紹介させていただきます^^♪♪
とっても簡単ですのでぜひお試しくださいね~^^☆

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~“じゅわっ”と広がる肉汁がうまい!!~
◇生姜オリーブオイルの「から揚げ漬け」
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(材料)
・鶏もも肉   250g
A、生姜オリーブオイル     大さじ1
  醤油         大さじ1
  にんにくチューブ   少々
・片栗粉        適量
・温泉卵        1個

(作り方)
1、(A)を混ぜたタレに食べやすい大きさに切った
  鶏もも肉を30分ほど漬ける

子供も喜んで、手でモミモミ・・・。

2、漬けこんだ鶏肉を片栗粉にまぶし、揚げる。
3、カラッと揚がったお肉を器に盛り、温泉卵をのせて完成!

完成した「から揚げ」を食べると・・・予想以上に表面はサクッ!
そして中は「生姜オリーブオイル」に漬けたため
肉汁がジュワ~と、いっぱいでめちゃくちゃ美味しいんですよ^^
しかも生姜の食欲をそそる風味も活きているので
我が家の旦那にも「いつもより上手いやん!」と褒められました♪

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◇かつおのタタキにかけて♪
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(材料)
・かつおのタタキ     数切れ
生姜オリーブオイル      小さじ2
・ポン酢         大さじ1
・玉ねぎ、わかめ、ネギ  適量

いつもの「かつおのタタキ」が
生姜オリーブオイルをかけることで旨みが増し、
食べ応え満点に^^!しかも嬉しいことに・・・
玉ねぎなどにもかけることで、より生姜の風味がアップするので
いくらでも食べれちゃうんです^^☆

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~子供たちも取り合いするほど大人気!~
◇じゃこ飯卵の生姜オイル飯
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(材料)
・ちりめんじゃこ 50g
・生卵      1個
・白ごはん    お茶碗一杯分
・ネギ、もみのり 適量
・生姜オリーブオイル   小さじ2
・醤油        小さじ2   

(作り方)
1、まず、じゃこを「生姜オリーブオイル」と「醤油」で和えます

このままでも十分美味しいのですが・・・次に!!

2、ご飯の上に卵、1の材料、薬味をのせ。。。

仕上げにもう一度「生姜オイル」と「醤油」をかけて完成!

これは・・・とにかく本当に美味しいです!!
旦那のお酒のシメにもぴったりですが、
それ以上に我が家の小学生になる子供達が
「私が全部食べたい!」「おかわり、あるん!?」と、がっついて食べるほど
本当に美味しかったです^^ぜひお試しくださいね^^。。。

そして、、、最後にご紹介するのは^^!
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~店長濱中のお袋の味!~
◇生姜オリーブオイルで「大根の田舎漬け」
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実は私、濱中。
実家の母が作る「漬物」が大好きで近頃、漬物作りをはじめました。^^;;
そこで今回!
母が作る漬け物をアレンジして・・・生姜オリーブオイルを使った
「大根の田舎漬け」を作ってみました^^!

(材料)
・大根  (3週間ほど干したもの)
・醤油・酢  各60cc
・砂糖    少々
・だいだい  少々
生姜オリーブオイル  適量

まず、大根を日当たりが良い場所で3週間くらい干します。

次に!食べごろになった乾燥した大根を水できれいに洗い、
5分ほど水につけておきます。

そして「酢・醤油・砂糖・だいだい」を混ぜタレを作ります。

実はこの「だいだい」も実家で収穫したもの。
実父がせっせと世話をし、
収穫した「だいだい」はお鍋はもちろん、漬物にも活躍します^^!

そして、このタレに大根を漬けこみ・・・

2~3日間、漬けこんだら完成!

・・・しかし私を含め漬物が大好きな娘も
我慢できず一晩浸かったところで、ちょっと味見♪♪

すると・・・一口食べると、
生姜の風味がフワッと広がり
“だいだい”を加えることで酢の角もなくなって・・・
とっても食べやすくて美味しいんです^^!!


私の娘も
「ん~!!ママ、おいしい!パリパリ! 
 なんか生姜の味もして、めっちゃおいしいな!!」と、ご満悦^^♪

母から私へ。私から娘へ。
店長濱中オリジナルの「大根の田舎漬け」が
これからもどんどん繋がっていけばいいなぁ♪と思った今日このごろです。

生姜オリーブオイルは体をぽかぽか温め、
カラダにもうれしいオイルですが・・・なんといっても!
美味しくって、料理もしやすい
私も大好きなオイルの一つです^^★★

ぜひ大変お買い得なこの機会に、
生姜オリーブオイルをお試しくださいね~^^。。。

▽生姜オリーブオイルはこちらから^^

<担当 濱中>

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