私たちの食卓に欠かせない野菜「ブロッコリー」が2026年度に国の指定野菜に追加されることが決まりました。今改めて注目を集めているブロッコリーは3月に旬のピークを迎え、食物繊維やビタミンCなど栄養満点！季節の変わり目で体調を崩しやすい今の季節にこそ、お料理に取り入れたい野菜です。 今日はそんな、旬のブロッコリーと緑果オリーブオイルを使った簡単レシピをご紹介します♪

※指定野菜：農林水産省から消費量が多く国民にとって重要と認定された野菜のこと。小豆島がある香川県は、ブロッコリーの生産面積が全国2位と栽培が盛んな都道府県です。