「全国の農家仲間と連携し合い農業の素晴らしさと併せて地方の素晴らしさの再発見をしていきたい」という想いから始まった、井上誠耕園の新たな取り組み「ジャパン・グッドファーム・ネットワーク」。
青果販売第二弾となるのは、生産量日本一を誇る青森県のりんごです。井上誠耕園のマリアージュジャム「りんごとシナモン」をつくる中で、美味しいりんごを探し求めて出会ったりんご農家さんから、今回特別に新鮮な青果を100箱限定で分けていただきました。
今しか味わえない旬の美味しさをお楽しみ下さい！

りんご農園がある青森県には、「津軽富士」とも呼ばれる岩木山の火山灰によるミネラル豊富な土壌が広がっています。支流から運ばれる栄養と、太陽の陽射しをたっぷりと浴び、厳しい冬を耐え抜くことで甘いりんごが育ちます。りんごの生育にとって非常に重要なのは気候であり、冷涼な地域の青森県は夏と秋に寒暖差があるため、実の引き締まった甘いりんごができあがります。

今回「きおう」を分けて頂いたのは、名峰岩木山を望む青森県津軽地方の中央部に位置する板柳朝で、家族経営でりんごを育てる「桜庭農園」三代目園主の櫻庭さん。冬の寒さ厳しい青森の地で一年を通して休む間もなく果実と向き合い、独自の栽培技術で美味しいりんごを育てています。
父である2代目園主から受けついだオリジナルの有機肥料を畑に施し、高度な栽培技術が必要とされる「わい化栽培」で育てられたりんごは、豊かな味と香りを持っています。

代々受け継がれた園地、栽培技術を守りつつ、最先端の栽培方法を取り入れた園地もある桜庭農園では現在22種類のりんごを育てています。
桜庭農園の一番のこだわりは土づくりと栽培方法です。化学肥料は使わず、2代目園主から受け継いだ自家製有機肥料を畑に施しています。「普通の肥料より値段もするが、実る果実は味も違うし、枝葉の成長も良いんです」と櫻庭さんは話します。
こだわりは他にも、コンパクトな樹形で多くの本数を植えることで、果樹1本1本に日光があたり、甘いりんごが実る「わい化栽培」。花の周りを飛び回る「マメコバチ」による受粉作業など、気温や雨風などの気候条件に左右されつつ、自然の恵みと生産者の愛情が美味しいりんごを育みます。

「葉とらずりんご」とはその名の通り、収穫まで葉っぱを付けたまま栽培したりんごのことです。一般的にりんごは見栄えをよくするため、ムラなく綺麗に色が入るように果実周りの葉を摘み取ります。一方、「葉とらずりんご」は色ムラはあれど、収穫まで葉を付けておくことで葉の光合成でつくられる栄養分を、最後まで最大限果実に活かしてくれます。
葉っぱが多いほどにたっぷりの栄養が果実に送られます。葉影になった色付きの悪さこそ、美味しいりんごの証なのです。

「王林」と「はつあき」を交配育成した品種で、その姿から「黄色い王様」すなわち『きおう』と名付けられました。「きおう」を育てる桜庭農園での中でも最も早くに旬を迎える早生品種です。「黄色い王様」という名前の通り、大きくて立派なりんごは味もピカイチです。果肉は固め、噛むたびシャキシャキと歯触りよく、甘みと酸味のバランスがとれた美味しさです。

色付くにつれて、まるで青りんごのような爽やかな美味しさから、酸味控えめで甘く香り豊かな美味しさへの変化が楽しめます。果実は食べごろを選りすぐって収獲する「すぐりもぎ」をした果実をお届けしますが、まだ青い実と黄色く収獲に適した実とのばらつきが出やすい品種でもあるため、果実が届いたら箱を開けて、ぜひ黄色く色付いた甘い果実からお楽しみください。

※ご注意

※先行予約販売となります。
※発送は9月12日以降開始し、食べ頃を見計らってお送りします。
※常温での配送となります。
※他商品と同梱不可、別配送となります。
※価格には、送料が含まれております。
※配送のご指定日は承れませんので、ご了承ください。
※青森県から産地直送となりますので、他オリーブ製品と同梱不可です。
※キャンペーン対象外商品となります
※「代金引換払い」で複数種の果実をご注文の場合、産地ごとに別々でのお届けになりますので、先にお届けした商品にて代金引換のお支払いが発生する場合がございます。
※複数種の果実をご注文の場合、先にお届けした商品にお買上明細書が入る場合がございますので、ご了承下さいませ。