職人が独自の方法で、瀬戸内海産ちりめんを卵や小麦粉、つなぎを一切使わずそのまま焼き上げているため、DHAやEPA、カルシウムなど小魚に含まれる栄養素もそのままとることができる素朴なおせんべいです。
ちりめん本来の味わいと自然の塩加減で赤ちゃんからお年寄りまで、みんなに食べていただけます。