かつて良質な塩に恵まれたこの島で、江戸時代から育まれてきた醤油づくり。穏やかな瀬戸内の気候と島の風土、そして代々続く職人の知恵と技で小豆島は醤油の産地へと発展してきました。
そんな歴史ある小豆島の醤油でつくる特製みたらし餡（あん）は、コク深い醤油の味わいを生かした、上品な甘みのある味に仕上げました。

大小の島々が点在し、複雑な潮流が生まれる瀬戸内海で育った小豆島産海苔。沿岸の山々の栄養豊富な水が流れ込むので、磯の香り豊かな海苔に仕上がります。
そんな小豆島産海苔でみたらし団子を包むことで、磯の香りとパリッとした食感が加わる相乗効果でより豊かな味わいが楽しめます。