オリーブ緑果豚の美味しさを最大限に生かした煮豚です。
小豆島の畑で育ったオリーブを搾った後に残る果実のペーストを飼料に混ぜて育てた「オリーブ緑果豚」。その美味しさを活かすために、お肉の特徴を知り尽くした職人が余分なスジや脂身を見極めひとつずつ手作業でカットしています。さらにコク深い小豆島産醤油を使いシンプルな味付けでじっくり煮込みました。
口いっぱいに広がる緑果豚の上品な脂身と、お肉の柔らかさをお楽しみください。