【キャンペーンの適用について】
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【3月より紙袋が有料となりました】
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自家農園で育てたデコ柑とレモンオイル香るクリームチーズで作りました。
デコ柑は、「ポンカン」と「清見オレンジ」を掛け合わせた品種で深い香りと、甘み・酸味のバランスがとれたジューシーな果汁が特徴。果実のてっぺんがポコッと膨らんでいて、通称「不知火」や「デコポン」と呼ばれて親しまれています。14種類の柑橘を育てる井上誠耕園では、自園の果実を使った様々なジャムをご用意しておりますが、今回青果としても人気の高い「デコ柑」の果肉だけを贅沢に使い、爽やかなクリームチーズと合わせたジャムが完成しました。
クリームチーズに練り込んでいる「レモンオリーブオイル」は、新鮮なレモンと採れたてのオリーブを一緒に生搾りすることで、レモンの香りがオイルに溶け込んだ、井上誠耕園で人気のフレーバーオリーブオイルです。さらに、レモン果汁を加えてさっぱりとしたクリームチーズに仕上げました。デコ柑ジャムの深い甘味と相まって、まるでレアチーズケーキのように濃厚なおいしさです!
デコ柑を美味しく味わうためにあえて「二層式」に
苦みを含む皮や白わたを手作業で取り除き、果肉だけを使った程よい酸味が感じられるジャム。そんなデコ柑ジャムの美味しさを活かすために、あえて2つの素材を混ぜあわせることなく二層式で作っています。ジャムとクリームチーズを混ぜ合わせても良し、お好みの割合でお召上がり頂くのも良し!こだわりが詰まった2つの素材のバランスをお楽しみください。
まるでチーズケーキのように焼きたてをどうぞ
トーストやバゲットにそのまま塗ってもおいしいジャムですが、アツアツの「焼きジャム」にするのもおすすめ!デコ柑ジャムの甘い香りがふわっと香り立ち、クリームチーズはとろっと滑らかな食感になってやみつきの美味しさに。