緑果が香る♪魚介と春野菜のスープパスタ

材料(1人分)

つくり方

  1. 玉ねぎとにんにくをみじん切りにし、唐辛子を加え、エキストラヴァージン完熟オリーブオイルで炒める。
  2. (1)に白ワインと水を加え、コンソメで味を整えてスープを作り、ホタテといいだこ、海老、スナップエンドウ、春キャベツをさっと煮る。
  3. 茹でたパスタの上に具材を盛ってスープをかけ、最後にエキストラヴァージン緑果オリーブオイルをたっぷりかけて完成。

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