材料（1人分）
- エキストラヴァージン完熟オリーブオイル：適量
- エキストラヴァージン緑果オリーブオイル：適量
- 玉ねぎ：1/4個
- ニンニク：1片
- 唐辛子：お好みの量
- 白ワイン：大さじ1
- 水：200㏄
- コンソメ：適量
- ホタテ：適量
- いいだこ：適量
- 海老：適量
- スナップエンドウ：適量
- 春キャベツ：適量
- パスタ：150ｇ
- 塩コショウ：少々
つくり方
- 玉ねぎとにんにくをみじん切りにし、唐辛子を加え、エキストラヴァージン完熟オリーブオイルで炒める。
- (１)に白ワインと水を加え、コンソメで味を整えてスープを作り、ホタテといいだこ、海老、スナップエンドウ、春キャベツをさっと煮る。
- 茹でたパスタの上に具材を盛ってスープをかけ、最後にエキストラヴァージン緑果オリーブオイルをたっぷりかけて完成。
