パプリカのマリネ　緑果＆レモン風味

材料（２人分）

• パプリカ(赤)：１個
• パプリカ(黄)：１個
• (A)
  • (A)の材料
    • エキストラヴァージン緑果オリーブオイル：大さじ２
    • レモン果汁：大さじ２
    • 酢：大さじ１
    • 醤油：大さじ１
    • すりおろしにんにく：小さじ1/2
    • コショウ：少々

つくり方

1. パプリカは焼き網にのせ火にかけ、焦がしながら黒く焼き、熱いうちに紙袋に入れしばらく蒸す。
2. パプリカの皮をむき、種を取り縦に切る。玉ねぎはみじん切りにする。
3. (Ａ)のレモンだれに(２)を漬け、冷やして完成。