今年の「レモン果実」の出来について、
オーストラリアにあるマイケルさんのレモン畑で
自分の目で、鼻で、舌で確認した翌日。
園主井上と、搾油責任者大坪、スタッフ岡の3人は
オーストラリアの提携農家エドさんのオリーブ畑へと移動しました。
そして、そこで見たものは、、、
新鮮檸檬オリーブオイルに使用する、
真っ黒く完熟した、オリーブ果実（フラントイオ種）！
園主井上は、
真剣な表情で今年の果実の出来を確認します。
・・・じつは今年、エドさんのオリーブ畑は
裏年となるためオリーブ果実は不作。
雨が少なかった影響もあり、果実自体も小ぶりとなっています。
新鮮檸檬オリーブオイルに使用する、オリーブ果実。その直径は約2ｃｍ。
＜しかし！＞
ご安心ください！！
オーストラリアの恵まれた環境で育ったオリーブ（フラントイオ種）は、
今年も「新鮮檸檬オリーブオイル」にふさわしい！！
とても美しいオリーブ果実へと成長しています！
・・・まるで宝石のようにキラキラとした果実！
あまりにキレイなのでもう一枚！
そしてその後、
実際に、エドさんのオリーブ畑で果実の収穫をお手伝い。
見てください！
この見たことのない、クワガタのような機械。
実は、エドさんのオリーブ畑では
この機械を使ってオリーブの収穫を行います。
まず、オリーブの木の周りにシートを敷きます。
果実が落ちないように、隙間なく、ピッチリと。
これで、準備完了！
あとは先ほどのクワガタのような機械で
オリーブの樹を挟み、
「樹を揺すった振動で果実をシートに落とす」という、しくみです。
そして、収穫した果実は
素早くベルトコンベアのような機械に運び・・・
一箇所にまとめられます！
機械から出てきた果実を確認する、園主井上。
樹上に実っている状態はもちろん、
収穫後の果実の状態も
きっちり確認。
そして、果実の状態をしっかりと確認した
園主井上と搾油責任者大坪は、
「今年もすごくキレイな果実に仕上がっている！
これは新鮮檸檬オリーブオイルに、ふさわしい果実や！」と一言。
（左からエドさん、園主、大坪）
この3人の嬉しそうな表情から、
今年の新鮮檸檬オリーブオイルの出来が
予言できるような気がしますね＾＾！
次回、、、
いよいよ新鮮檸檬オリーブオイルを搾油します！
＞＞＞お楽しみに！
＜担当 濱中＞
