井上誠耕園がこのいちじくと出会ったのは、オリーブ有数の産地でもあるアルバニアを訪ねた時のことでした。ほんの30年ほど前に民主化して発展中の、多くの世界遺産と豊かな自然に出会える美しい国です。
そのいちじくは、年間275日は晴天という恵まれた気候に育まれる、濃厚な甘さが特徴。シロップに漬けているのかと思われるほどで、畑で天日干ししたそれを手作業でプレスし、丁寧にドライいちじくが作られています。
アルバニア産いちじくの日本への輸入はほぼ無く、味わえるのは貴重な機会。ぜひ、特別な甘さをお試しください。