小豆島天然醸造 生醤油「木桶の雫」入りです。400年の伝統を持つ小豆島醤油の中でも、「木桶の雫」は火入れをしない”なま”の醤油。長い時を経て木桶や木造蔵に住み着いた微生物の力で、その醤油蔵でしかつくれない個性ある醤油が生まれるのです。 さらに火入れをしないから、乳酸菌などの天然菌がつくりだす複雑で豊かな香りと旨味がそのまま。
「木桶の雫」の香ばしい香りが口いっぱいに広がり、小魚本来の旨みをいっそう引き立てます。
大人のおつまみにもおすすめです。

加えている海苔は「瀬戸内海産焼ばら海苔」です。
収穫した海苔を乾燥させ1つ1つほぐしているので、旨味やミネラル、 ビタミンがそのまま！
香ばしく焼き上げた海苔の風味が加わり、噛むほどに海苔の香ばしさと小魚のほろ苦さが絶妙に重なり合い、あとをひく美味しさに。
プレーン同様、調味料は必要最低限の塩のみしか使っていないからこそ、素材そのものの味わいをダイレクトに楽しめます。

調味料は必要最低限の塩のみしか使っておらず、海の恵みをそのまま楽しめる素朴なおやつです。
口に入れると、磯の爽やかな香りがふわっと広がり、小魚ならではのほんのりとした苦みが後を引く味わい。
自然の旨みをぎゅっと閉じ込めました。
ちりめん本来の味わいと自然の塩加減で赤ちゃんからご高齢の方まで、みんなに食べていただけます。