お待たせしました！この夏獲れたての新物です!!
新鮮で骨まで柔らかいから頭ごと、おやつがわりに、そのままポリポリ。
上品で美味しいだしもとれます。
いりこ漁解禁直後に伊吹島近海で水揚げされたいりこにこだわり、その中でも特に最上級のいりこを熟練の目利き職人が手選別しています。