瀬戸内海には古くから多くの港町が栄え、魚介を生かした食文化や、その味を支える職人の技が受け継がれてきました。 広島県尾道市も、そんな瀬戸内を代表する港町のひとつです。造船業などで働く人々に手軽な食事として親しまれてきた中華そばは、やがて地域独自の味へと育ち、「尾道ラーメン」として広く知られるようになりました。 瀬戸内の食や風土をお届けする「小豆島せとうち感謝館」から、瀬戸内海産のいりこを生かしたどこか懐かしい港町の空気を感じていただける一杯をご紹介します。
※本品には具材は入っていません。