小豆島の海で獲れた「脂がのったいわし」を厳選しました。実は、脂がのったいわしは、せんべいに加工するのがとても難しいのですが、小豆島の職人さん独自の技によって、つなぎを一切使わず、素材の美味しさを活かしたせんべいに仕上げることができました。つなぎを一切使わないので小さなお子さまも安心です。