一度味わうと忘れられない若草のようなさわやかな香りと、すっきりとした後味。
天然のクロロフィルを含む緑果オリーブオイルは、美しいエメラルドグリーン色です。葉緑素(クロロフィル)は光に弱く、この鮮やかな色は搾りたてのわずかな期間しか楽しめません。
口に含むと感じるきりっとした苦みやのどの奥で感じる辛みは「オリーブポリフェノール」が豊富な証拠。緑果オリーブオイルは他品種に比べてポリフェノールを多く含むとされる「ピクアル種」を100%使用しています。