材料（１人分）
- エキストラヴァージン緑果オリーブオイル：大さじ２
- エキストラヴァージン完熟オリーブオイル：大さじ１
- 絹ごし豆腐：1/2丁
- パプリカ(赤・黄)：１個
- ピーマン：２個
- 玉ねぎ：1/4個
- ベーコン：２枚
- ニンニク(みじん切り)：１片
- コンソメスープ：１カップ
- 塩・コショウ：少々
- パセリ：少々
つくり方
- パプリカ、ピーマン、玉ねぎ、ベーコンを千切りにする。
- フライパンにエキストラヴァージン完熟オリーブオイルを入れ、にんにくを炒め、(1)を加えてまた炒め、スープを入れて、ひと煮立ちさせ、
塩コショウで味を整えてて、冷ます。 - 豆腐を器に盛り、(2)を盛りつけエキストラヴァージン緑果オリーブオイルをかけて、パセリを飾って完成！
