菜の花と 桜えびのサラダ


■材料(2人分)
●菜の花:3束
●干し桜エビ:大さじ1
緑果オリーブオイル:大さじ2
オリーブ香草塩:少々

■作り方
①熱湯で菜の花をゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞り、3cm幅に切る。
②菜の花と干し桜エビ、緑果オリーブオイル、オリーブ香草塩を加えて和えて完成。