なめこと春菊のみぞれ和え

生の春菊がおいしいんです！なめこと春菊のみぞれ和え

材料（２～３人分）

• エキストラヴァージン緑果オリーブオイル：大さじ２
• 大根：200ｇ(約5cm分くらい)
• 春菊の葉：1/2袋分
• なめこ：100g
• しょうゆ：大さじ1

つくり方

1. 大根はすりおろし、春菊は葉の部分を摘んでおく。
2. なめこは熱湯でサッとゆでて冷ましておく。
3. 器に春菊となめこを盛りつけ大根おろしをのせる。
4. エキストラヴァージン緑果オリーブオイルとしょうゆを混ぜ合わせ、(３)に回しかける。