ジャガイモとオクラのサラダ

■材料(2人分)

●ジャガイモ：2個
●オクラ：3~5本
●オリーブ香草塩：適量
●新鮮檸檬オリーブオイル：大さじ3～4杯

■作り方

①ジャガイモは皮をむき食べやすい大きさに切り、竹串がすっと通るまで茹でておく。
②オクラを茹でて、1㎝幅に切っておく。
③ボウルに①と②を入れ、オリーブ香草塩、新鮮檸檬オリーブオイルをかけて完成。