ジュ―シーな脂身が絶品の「豚とろ」は、夏の暑い日でもジュっと焼いて、
スタミナ料理にも大活躍！豚とろ好きの方も多いはず…(^^)
今日はそんな豚とろがさっぱりいただけるオリーブオイルドレッシング「瀬戸内レモン塩」のレシピをご紹介します！
■材料(2人分）
●豚とろ：200ｇ
●玉ねぎ：1/2玉
●細ねぎ：2つまみ
●オリーブオイルドレッシング「瀬戸内レモン塩」
■作り方
①玉ねぎ1/2個をスライスして水に漬けておきます。
②こんがり焼き目が付くまで豚とろを焼きます。
レモン塩ドレッシングでしっかりと味が付きますので、お肉に塩は振らなくても大丈夫です！
焼くときは飛び跳ねる油に注意！調理したスタッフも油跳ねに焦りました(^^;)
③水気を切った①と、②を皿に盛り、小口切りに刻んだネギを散らします。
④仕上げのオリーブオイルドレッシング「瀬戸内レモン塩」！
オリーブオイルとレモン果汁の2層になっているので、かける前にビンを振って混ぜ合わせてください。
最後にドレッシングをたっぷりかけて完成です♪
ぜひ豚とろ、玉ねぎ、細ねぎを一緒に食べてみてください。
レモンの酸味が効いて、ごはんが止まりません…！
簡単に作れるので、お酒お肴にもぴったりですよ。
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