■材料(2人前)
●さつまいも：100g
●レンコン：40g
●ブロッコリー：1/2株
●しめじ：40g
●オリーブオイル：大さじ2
●オリーブオイルドレッシング和風「ごま風味」：大さじ2
■作り方
①さつまいもとレンコンを1cm幅に切り、やわらかくなるまで蒸す。
②ブロッコリーを食べやすい大きさに切り、茹でる。
③フライパンにオリーブオイル大さじ2をひき、①と小房に分けたしめじを焦げ目がつくまで炒める。
④器に②と③を盛りつけ、オリーブオイルドレッシング和風「ごま風味」をかけてできあがり。
