よ～いしょ～
と、大きな石を持ち上げているのは農園スタッフ藤原。
1つ持ち上げるだけで、ふ～ふ～っと息切れするほどの重労働。
さて、一体、何をしているのでしょうか？
・・・それは、崩れてしまった石垣の修復作業！
石垣はただ石を積み上げれば良いものではありません。
まずはまっすぐ組めるよう目安となるロープを張って位置を決め、
石の形を見ながら、大きな石、そして小さな石と順に組んで、
しっかりと固定していきます。
大きな石、そして小さな石を組み合わせて作った“石垣”は、
山の斜面にある井上誠耕園の畑の土をしっかり留め、
支えてくれるとても大切で欠かせないものです。
“いい果実を作るために、まずはいい畑を作りたい”
という思いがあるから、スタッフ一同この大変な作業も頑張れます！＾＾
（担当 向井）
