収穫を終えたオリーブ畑では今、
剪定作業が続いています。
常緑樹で、年中艶やかな葉を茂らすオリーブ。
葉の裏側には白い小さな毛が生えており、
風が吹くときらきらと銀白色に輝く様子はとっても綺麗なんですよ。
そんなオリーブの葉、
見て美しいだけではありません。
じつは体にうれしい栄養が
沢山含まれているんです！
〈ポリフェノール量はなんと果実の約10倍とも！〉
古代ギリシャ・ローマ時代では、
オリーブ葉は傷をいやし肌を活性化する成分を持つと言われ、
生命の象徴とされていたほど・・・！
そこで井上誠耕園では
「自然の力が詰まったオリーブ葉を活かしたい！」と
▼剪定した枝を残らず集め、、
▼オリーブ枝葉を摘み取り、、
その日のうちにトラックに乗せて工房へ運び、
色んな商品に形を変えてお客様へ
お届けしています。
今回収穫したオリーブ葉を使った商品の
ご案内まではあと数か月先のこと・・・。
皆さまの暮らしにお役立ていただける日を
今から楽しみにしております♪
<スタッフ・藤井>
