真剣な表情で。

今日は朝から雨がふり、
どんよりとした空の小豆島。。。

そんな中、オリーブ畑では
「新漬けオリーブ」でもお馴染みの、
《ミッション種》の収穫を行っていました!

農園スタッフ日岡は
「今日は、できるだけ丸くて、キレイな実だけを選んで収穫しよんやぁ!」と
真剣な表情で話します。

実は井上誠耕園では、
樹に実るオリーブの「果実の色」「実の付き方」「熟度」を見極めて
畑によって収穫方法を変えています。

そのため天候に左右され、
日毎に変化する自然の中で行う作業は、本当に大変です!

その大変さを、
農園スタッフ日岡の真剣な表情が物語っています。

<担当 濱中>

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