連日、収穫と選果が続くオリーブ畑。
そんな中、、、
井上誠耕園の搾油工場では
いよいよ搾油がスタートしました！！
ころころと大きな粒が立派な、
この果実はネバディロブランコ＾＾♪♪
搾油機から出てきたオイルは、淡い緑色をしており
約1年ぶりに見る搾りたてのオイルに感動！！！
この時に、搾油場に広がる
爽やかでフレッシュな香りが
私も、たまらなく大好きなんです＾＾
少し味見させてもらうと、、、
喉にキリッと辛口！
「今年は雨が少なかったから、少し辛口かもしれんな～。」と、
搾油担当の小川は話します。
これから井上誠耕園の味になるよう、
搾油責任者大坪によってブレンドされていきます。
今年の搾りたてオイルのご用意まで
もうしばらくお待ちくださいね！
＜担当 濱中＞
