サーモンと水菜の冷製檸檬パスタ

■材料(2人分)

●サーモン切り身:50g
●水菜:1束
手づくりパスタ:一袋(150g)
●塩こしょう:少々
新鮮檸檬オリーブオイル:30g

■作り方

① サーモンと水菜を食べやすい大きさに切ります。
② 手づくりパスタを2分半茹で、冷水でしめます。
③ ボウルに①と②を入れて塩こしょうで味を付けます。
④ ③を皿に盛り、新鮮檸檬オリーブオイルを回しがけて完成です。

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