鯛の青しそ檸檬オイルがけ

鯛の青しそ檸檬オイルがけ

材料（２人分）

• 鯛の切り身：2切れ
• おろしにんにく：1片
• オリーブオイル：大さじ1
• 新鮮檸檬オリーブオイル：大さじ1
• 塩コショウ：適量
• (A)
  • (A)の材料
    • 青しそ：5枚
    • 酒：大さじ2
    • 醤油：大さじ1と1/2

つくり方

1. 鯛の切り身に塩・コショウを振り、青シソはみじん切りにしておく。
2. フライパンにオリーブオイルを入れ、(1)の火が通るまで焼く。
3. 鯛を取り出し、同じフライパンでにんにくを炒め、さっと煮詰めた(A)と、新鮮檸檬オリーブオイルを皿に盛った鯛にかけて完成です。