マスタードとサツマイモのサラダ

■材料

●サツマイモ:1本
●(A)
 ■(A)の材料
  —完熟オリーブオイル:大さじ2
  —粒マスタード:大さじ1
  —塩こしょう:少々

■作り方

① サツマイモは1㎝角に切り、レンジで3分ほど蒸して冷まします。
② ①に(A)を加えて混ぜ、マスタードが全体にからんだら完成です。

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